Un viaggio tra creatività culinaria e viste mozzafiato sulle Dolomiti
L'Ostì, situato in strada Sassongher 2 a Corvara in Badia, rappresenta un’eccellenza culinaria riconosciuta dalla prestigiosa guida Michelin, offrendo un viaggio tra creatività culinaria e viste mozzafiato sulle Dolomiti. Questo ristorante di alta cucina si distingue per la sua capacità di coniugare sapientemente tradizione e innovazione, creando piatti che sono veri e propri capolavori gastronomici. La cucina si ispira alle eccellenze dell’Alto Adige, reinterpretandole con tecniche moderne e un tocco di originalità, garantendo un’esperienza sensoriale unica.
L’ambiente di L'Ostì è caratterizzato da un’atmosfera raffinata e accogliente, arricchita da panorami spettacolari che solo le Dolomiti possono offrire. La cura dei dettagli si riflette anche nella selezione degli ingredienti, privilegiando prodotti locali di alta qualità e tecniche di cucina sostenibili. La proposta gastronomica si orienta verso un menù degustazione che esalta la creatività dello chef, invitando gli ospiti a scoprire nuove sfumature di sapore e presentazioni sorprendenti.
Un elemento distintivo di L'Ostì è la sua cantina di vini naturali, un vero paradiso per gli appassionati di degustazione autentica. La selezione di vini naturali offre un viaggio nel mondo delle produzioni artigianali, con etichette che esprimono carattere e purezza, perfette per accompagnare i piatti elaborati dallo chef. La cantina rappresenta un’esperienza sensoriale a tutto tondo, valorizzando i sapori e le sfumature di ogni calice.
In sintesi, L'Ostì si distingue come una destinazione imperdibile per chi desidera vivere un viaggio culinario tra innovazione e tradizione, immersi in un panorama di incomparabile bellezza naturale.
La cantina di vini naturali: un’esperienza di degustazione autentica
La cantina di vini naturali di L'Ostì rappresenta un vero e proprio santuario per gli appassionati di degustazioni autentiche e vini biologici. Situata nel cuore di Corvara in Badia, questa selezione esclusiva si distingue per l’attenzione posta nella scelta di etichette provenienti da produttori che adottano metodi sostenibili e rispettosi dell’ambiente. La filosofia alla base della cantina è quella di offrire un’esperienza di wine tasting che valorizzi la purezza e l’unicità di ogni vino naturale, senza l’uso di additivi chimici o pratiche invasive.
Gli intenditori possono immergersi in un viaggio sensoriale, accompagnati da esperti sommelier che condividono conoscenze approfondite sui processi di vinificazione e sulle caratteristiche organolettiche di ciascuna bottiglia. La selezione comprende vini provenienti da diverse regioni italiane e da alcune delle più rinomate cantine di vini naturali, garantendo un assortimento ricco e variegato. La degustazione si svolge in un ambiente intimo e accogliente, dove il design minimale e le viste spettacolari sulle Dolomiti contribuiscono a creare un’atmosfera di autentica convivialità.
Per chi desidera arricchire la propria esperienza gastronomica, la cantina di L'Ostì offre anche pairing di vini naturali con piatti della cucina locale e creativa, valorizzando i sapori del territorio e esaltando la qualità delle materie prime. La passione per il vino naturale si traduce in un impegno costante a promuovere pratiche sostenibili e a condividere una cultura del bere consapevole, rendendo ogni visita un momento di scoperta e di piacere autentico.
