The Best Italy ka
The Best Italy ka
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Sieman

Siemàn in the Colli Berici combines spontaneous fermentation and sustainability, creating unique craft wines and beers with a strong connection to the territory.

Birrifici Artigianali
ვილაგა
Sieman - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Siemàn: The Art of Spontaneous Fermentation in the Colli Berici

In the heart of the enchanting Colli Berici, in Villaga, lies Siemàn, a farm and craft brewery born from the passion of the Filippini brothers—Marco, Daniele, and Andrea—founders in 2014. The name itself, which in the Venetian dialect means six hands, encapsulates the family spirit and the shared work of a project deeply rooted in the territory.

The company spans nine hectares of hilly land, where the cultivation of indigenous vineyards follows strict organic and sustainable principles. This approach guarantees superior quality grapes, healthy and authentic, which are transformed exclusively through spontaneous fermentations without the addition of additives or invasive treatments. The result is a wine production that expresses to the fullest the unique character of the local terroir.

Siemàn’s Beers: Natural Fermentations and Territorial Identity

In 2017, Siemàn broadened its horizons by creating a craft brewery attached to the winery, maintaining intact the philosophy based on respect for nature and territory. The brewery’s production stands out for the use of spontaneous or mixed fermentations, relying on the native microbial flora present in the vineyards and directly on the grapes themselves.

Among the elements that make Siemàn’s beers unique:

  • Use of grapes grown in their own vineyards, integrating them into the beer recipes
  • Aging in wooden barrels, which enriches the aromatic profiles
  • Varied styles such as Wild Sour Ales and Farmhouse Ales, characterized by complexity and freshness
  • A strong bond between product and territory, allowing the very essence of the Colli Berici to be perceived in the beers

Their production is distinguished by a balance between experimentation and tradition, telling stories of natural microbial contaminations of the place and rediscovering ancient processing methods.

Siemàn is not just a brand, but a manifesto of sustainability and territorial enhancement: a daily commitment to creating genuine products, deeply rooted in the landscapes and culture of Veneto. Their offering provides a sensory experience that goes beyond simple drinking, embracing a way of life that respects and celebrates nature.

იყავი აღმოსავლეთ იტალიის სილამაზეების შესახებ ვრცელი ინფორმაცია ვილაგას ულამაზეს ადგილას, სადაც ისტორია და ბუნება შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
მილშენის 10 რესტორანი პადოვასა და მის გარშემო: 2025 წლის სახელმძღვანელო
საჭმელი და ღვინო

მილშენის 10 რესტორანი პადოვასა და მის გარშემო: 2025 წლის სახელმძღვანელო

გაიგე პადოვასა და მის შემოგარენში მდებარე 10 საუკეთესო Michelin რესტორანი. უმაღლესი სამზარეულო, ტრადიცია და ინოვაცია უნიკალური გურმანული გამოცდილებისთვის. წაიკითხე სახელმძღვანელო.

ერთი დღე ბოლონიაში: სრული გზამკვლევი ქალაქის აღმოჩენისთვის
ქალაქები და რეგიონები

ერთი დღე ბოლონიაში: სრული გზამკვლევი ქალაქის აღმოჩენისთვის

აღმოაჩინე ბოლონია 24 საათში სრული გზამკვლევით. ეწვიე ისტორიულ ძეგლებს, დააგემოვნე ადგილობრივი სამზარეულო და განიცადე ქალაქის ატმოსფერო. წაიკითხე გზამკვლევი ახლავე!

48 საათი ბერგამოში: რას უნდა გააკეთოთ და ნახოთ 2 დღეში
ქალაქები და რეგიონები

48 საათი ბერგამოში: რას უნდა გააკეთოთ და ნახოთ 2 დღეში

გაიგე, რა უნდა გააკეთო ბერგამოში 48 საათში, პატიოსანი გზამკვლევით საუკეთესო ღირსშესანიშნაობებზე, გამოცდილებებზე და პრაქტიკულ რჩევებზე. იცხოვრე ბერგამოში 2 დღეში!

48 საათი ბარიში: რას გააკეთებთ 2 დღეში | საუკეთესო გზამკვლევი 2025
ქალაქები და რეგიონები

48 საათი ბარიში: რას გააკეთებთ 2 დღეში | საუკეთესო გზამკვლევი 2025

გაიგე, რა უნდა გააკეთო ბარიში 48 საათში სრული გზამკვლევით. შეისწავლე აუცილებელი ადგილები, კულტურა და მიშლენის რესტორნები. წაიკითხე ახლა იდეალური მარშრუტი!

კულტურული ღირსშესანიშნაობები რომში: საუკეთესო მუზეუმებისა და ადგილების სახელმძღვანელო
კულტურა და ისტორია

კულტურული ღირსშესანიშნაობები რომში: საუკეთესო მუზეუმებისა და ადგილების სახელმძღვანელო

აღმოაჩინეთ რომის კულტურული ღირსშესანიშნაობები: მუზეუმები, ისტორიული ნანგრევები და უნიკალური მონუმენტები. წაიკითხეთ სრული გზამკვლევი დაუვიწყარი გამოცდილებისთვის.

საკვები და ღვინო ვენეციაში: საუკეთესო რესტორნებისა და ღვინოების გზამკვლევი
საჭმელი და ღვინო

საკვები და ღვინო ვენეციაში: საუკეთესო რესტორნებისა და ღვინოების გზამკვლევი

აღმოაჩინეთ ვენეციის საკვები და ღვინო საუკეთესო რესტორნებით, ოსტერიებითა და ადგილობრივი ღვინოებით. უნიკალური გამოცდილება გემოვნების მოყვარულთათვის. წაიკითხეთ სრული სახელმძღვანელო.

პალერმოს დამალული სამკაულები: აღმოაჩინეთ საიდუმლო ადგილები და დამალული საგანძური
უნიკალური გამოცდილება

პალერმოს დამალული სამკაულები: აღმოაჩინეთ საიდუმლო ადგილები და დამალული საგანძური

აღმოაჩინეთ პალერმოს დამალული მარგალიტები, კულტურული საგანძურებიდან ნაკლებად ცნობილი ისტორიული ადგილებამდე. შეისწავლეთ ქალაქის უნიკალური და ავთენტური ადგილები. წაიკითხეთ გიდი!

პერუჯას დამალული მარგალიტები: კულტურა, ღვინო და ისტორია 2025
უნიკალური გამოცდილება

პერუჯას დამალული მარგალიტები: კულტურა, ღვინო და ისტორია 2025

აღმოაჩინეთ პერუჯას დამალული ძვირფასეულობები, კულტურული უმაღლესი მიღწევებიდან ისტორიულ ადგილებსა და უნიკალურ რესტორნებამდე. წაიკითხეთ ექსკლუზიური გიდი პერუჯას ნამდვილ ცხოვრებასთვის.

ნაპოლის საუკეთესო ღირსშესანიშნაობები: სრული გზამკვლევი 2025
არქიტექტურა და დიზაინი

ნაპოლის საუკეთესო ღირსშესანიშნაობები: სრული გზამკვლევი 2025

აღმოაჩინეთ ნაპოლის საუკეთესო ღირსშესანიშნაობები ისტორიის, კულტურისა და ბუნების ფონზე. სრული გზამკვლევი, რათა არ გამოგრჩეთ ქალაქის ყველაზე იდენტური და უნიკალური ადგილები.

მილანისა და მიმდებარე ტერიტორიების 10 საუკეთესო მიშლენის რესტორანი 2025
საჭმელი და ღვინო

მილანისა და მიმდებარე ტერიტორიების 10 საუკეთესო მიშლენის რესტორანი 2025

გაიცანით მილანისა და მის მიმდებარე ტერიტორიების 10 საუკეთესო მიშლენის რესტორანი. უნიკალური გურმანული გამოცდილებები, დახვეწილი სამზარეულო და ავთენტური გემოვნება. წაიკითხეთ სრული სახელმძღვანელო!

ლუქსის გამოცდილებები ტორინო: სრული სახელმძღვანელო საუკეთესოებისთვის 2025
უნიკალური გამოცდილება

ლუქსის გამოცდილებები ტორინო: სრული სახელმძღვანელო საუკეთესოებისთვის 2025

აღმოაჩინეთ საუკეთესო ლუქს გამოცდილებები ტორინოში 2025 წელს: ხელოვნება, გურმანული სამზარეულო და მაღალი დონის კულტურა. წაიკითხეთ გზამკვლევი პიემონტის ფუფუნების ცხოვრებისთვის.

რომში საუკეთესო ღია ცისქვეშა აქტივობები: სრული სახელმძღვანელო 2025
ბუნება და თავგადასავალი

რომში საუკეთესო ღია ცისქვეშა აქტივობები: სრული სახელმძღვანელო 2025

აღმოაჩინეთ რომის საუკეთესო ღია სივრცის აქტივობები ისტორიული ტურებით, მარშრუტებით და ბუნებაში გართობით. წაიკითხეთ გიდი რომში ღია ცის ქვეშ ცხოვრებისათვის!