The Best Italy is
The Best Italy is
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Sieman

Siemàn in the Colli Berici combines spontaneous fermentation and sustainability, creating unique craft wines and beers with a strong connection to the territory.

Sieman - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Sieman - Immagine 1

Siemàn: The Art of Spontaneous Fermentation in the Colli Berici

In the heart of the enchanting Colli Berici, in Villaga, lies Siemàn, a farm and craft brewery born from the passion of the Filippini brothers—Marco, Daniele, and Andrea—founders in 2014. The name itself, which in the Venetian dialect means six hands, encapsulates the family spirit and the shared work of a project deeply rooted in the territory.

The company spans nine hectares of hilly land, where the cultivation of indigenous vineyards follows strict organic and sustainable principles. This approach guarantees superior quality grapes, healthy and authentic, which are transformed exclusively through spontaneous fermentations without the addition of additives or invasive treatments. The result is a wine production that expresses to the fullest the unique character of the local terroir.

Siemàn’s Beers: Natural Fermentations and Territorial Identity

In 2017, Siemàn broadened its horizons by creating a craft brewery attached to the winery, maintaining intact the philosophy based on respect for nature and territory. The brewery’s production stands out for the use of spontaneous or mixed fermentations, relying on the native microbial flora present in the vineyards and directly on the grapes themselves.

Among the elements that make Siemàn’s beers unique:

  • Use of grapes grown in their own vineyards, integrating them into the beer recipes
  • Aging in wooden barrels, which enriches the aromatic profiles
  • Varied styles such as Wild Sour Ales and Farmhouse Ales, characterized by complexity and freshness
  • A strong bond between product and territory, allowing the very essence of the Colli Berici to be perceived in the beers

Their production is distinguished by a balance between experimentation and tradition, telling stories of natural microbial contaminations of the place and rediscovering ancient processing methods.

Siemàn is not just a brand, but a manifesto of sustainability and territorial enhancement: a daily commitment to creating genuine products, deeply rooted in the landscapes and culture of Veneto. Their offering provides a sensory experience that goes beyond simple drinking, embracing a way of life that respects and celebrates nature.

Upplifa í Italia eru Villaga falleg og sögufræg, með dásamlegu landslagi, ríkri menningu og sögulegum stöðum sem vekja áhuga ferðalanga.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Bestu útivistarupplifanirnar í Parma | Náttúra og saga 2025
Náttúra og ævintýri

Bestu útivistarupplifanirnar í Parma | Náttúra og saga 2025

Uppgötvaðu bestu útivistarstundirnar í Parma: gönguferðir, fjallgöngur og heimsóknir í kastala. Upplifðu útivistina í einni af heillandi borgum Ítalíu.

Menningarlegar aðdráttarafl í Bari: Leiðarvísir að fjársjóðum Puglia 2025
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Bari: Leiðarvísir að fjársjóðum Puglia 2025

Uppgötvaðu menningarlega aðdráttaraflið í Bari meðal listar, sögu og safna. Heimsæktu helstu áhugaverðu staðina og upplifðu ekta töfra Puglia. Lestu núna!

Bestu aðdráttarafl Perugiu: Fullkomin leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Bestu aðdráttarafl Perugiu: Fullkomin leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu aðdráttarafl Perugia meðal listar, sögu og menningar. Heimsæktu söfn, söguleg svæði og Michelin veitingastaði. Lestu fullkomna leiðarvísinn.

Þrír dagar í Catania: fullkomin leiðarvísir til að upplifa borgina
Borgir og svæði

Þrír dagar í Catania: fullkomin leiðarvísir til að upplifa borgina

Uppgötvaðu hvernig þú getur upplifað Kataníu á 72 klukkustundum með okkar fullkomnu leiðsögn. Heimsæktu minjar, söfn, viðburði og kynntu þér gagnlegar samgöngur. Lestu núna!

Menningarlegar aðdráttarafl í Napólí: Nauðsynleg leiðarvísir 2025
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Napólí: Nauðsynleg leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu menningarlegu aðdráttarafl í Napólí, frá sögulegu miðbænum til einstaka safna. Lestu fullkomna leiðarvísinn og upplifðu list Parþenópsborgar.

Menningarlegar aðdráttarafl í Genúa: söfn og sögulegir staðir sem vert er að heimsækja
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Genúa: söfn og sögulegir staðir sem vert er að heimsækja

Uppgötvaðu bestu menningarlega aðdráttarafl í Genúa, meðal safna, sögulegra höll og einstaka staða. Lestu fullkomna leiðarvísinn fyrir ógleymanlega heimsókn.

Uppgötvaðu bestu aðdráttarafl Písu: Leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Uppgötvaðu bestu aðdráttarafl Písu: Leiðarvísir 2025

Bestu aðdráttarafl í Pisa bíður þín! Uppgötvaðu hina frægu Mirakula-torgið og aðrar sögulegar perlur. Lestu leiðarvísinn fyrir einstaka upplifun.

Menningarlegar aðdráttarafl Trieste: Leiðarvísir að gimsteinunum 2025
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl Trieste: Leiðarvísir að gimsteinunum 2025

Uppgötvaðu bestu menningarlegu aðdráttarafl Tríessta, frá sögulegum söfnum til kastala. Lestu fullkomna leiðarvísinn til að kanna einstaka arfleifð Tríessta.

Menningarlegar aðdráttarafl í Padova: ómissandi söfn, list og saga
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Padova: ómissandi söfn, list og saga

Uppgötvaðu bestu menningarlegu aðdráttarafl Padúar: söfn, minnisvarða og listastaði. Kannaðu sögu og list borgarinnar með okkar fullkomna leiðarvísi.

Matargerð og vín í Tríesti: Bestu Michelin veitingahúsin 2025
Matur og vín

Matargerð og vín í Tríesti: Bestu Michelin veitingahúsin 2025

Uppgötvaðu mat og vín í Trieste með bestu Michelin veitingastöðunum. Kynnstu einstökum bragðum og gourmet eldhúsi. Lestu fullkomna leiðarvísinn og upplifðu reynsluna.

Matur og vín í Parma: Bestu Michelin veitingastaðir 2025
Matur og vín

Matur og vín í Parma: Bestu Michelin veitingastaðir 2025

Uppgötvaðu það besta af mat og víni í Parma með einstökum Michelin-veitingastöðum. Lestu fullkomna leiðarvísinn og láttu þig heilla af ekta bragði svæðisins.

Matur og vín í Catania: bestu upplifanirnar til að prófa 2025
Matur og vín

Matur og vín í Catania: bestu upplifanirnar til að prófa 2025

Uppgötvaðu það besta af mat og víni í Catania með staðbundnum veitingastöðum, innfæddum vínum og hefðbundnum réttum. Leiðbeiningar, veitingastaðir og vínkjallarar sem þú mátt ekki missa af. Lestu leiðarvísinn.