ტრატორია და ნენელა ნაპოლი: ტრადიცია, ფოლკლორი და გემოვნება ისტორიული ცენტრის გულში
თუ გსურთ გაიგოთ სად შეიძლება ჭამა ნაპოლიში ისტორიულ ცენტრში ნამდვილ გამოცდილებაზე, პასუხი მარტივია: ტრატორია და ნენელა. მდებარეობს პიაცა კარიტა 22-ში, ეს ისტორიული ტრატორია — დაარსებული 1949 წელს ესპანური კვარტალების უბანში — ნაპოლური სამზარეულოს ნამდვილ ინსტიტუციად იქცა. დღეს იგი ცნობილია არა მხოლოდ მდიდარი და ნატურალური ტრადიციული კერძებით, არამედ ფოლკლორული ატმოსფეროთი: კარგი საჭმლის, მუსიკის, სიცილისა და ცოცხალი შოუს შერწყმით, რაც მას ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ ადგილად აქცევს როგორც ნაპოლელებისთვის, ასევე ტურისტებისთვის.
ნენელას ისტორია: ესპანური კვარტალების ქუჩებიდან პიაცა კარიტამდე
ტრატორია და ნენელა დაარსდა მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ მარტივი იდეით: შესთავაზოს ნაპოლური სახლის სამზარეულო ხელმისაწვდომ ფასებში. დღეს, მიუხედავად იმისა, რომ ადგილი შეიცვალა, იგივე სული ინარჩუნებს: არაფორმალური გარემო, ტრადიციული რეცეპტები და თბილი სტუმართმოყვარეობა. პერსონალი კი საღამოს მთავარი შოუა: მომსახურე-შოუმენები, რომლებიც მღერიან, ცეკვავენ და ხუმრობენ სტუმრებთან, უბრალო ვახშამს დაუვიწყარ მომენტად აქცევენ. აქ წინასწარ დაჯავშნა არ არსებობს: მოდიხართ, ქუჩაში ელოდებით და შედიხართ, როცა თქვენი რიგია — უკვე ჩართული ნაპოლის ისტორიული ცენტრის სულიერებაში.
რას მიირთმევენ ტრატორია და ნენელაში
მენიუ ყოველდღე იცვლება, მაგრამ ყოველთვის რჩება ერთგული ნაპოლური ტრადიციული სამზარეულოს. 17 ევროს ფასად ერთ პირზე, მომსახურების ჩათვლით, ფიქსირებული მენიუ მოიცავს პირველ, მეორე, გვერდით კერძს, პურს, წყალს და გამოსვლისას გთავაზობენ ლიმონჩელოს პატარა ჭიქას. სასადილო კერძებიდან, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ:
- პასტა და კარტოფილი პროვოლათი, კრემოვანი და გემრიელი
- პაჩერი ნეაპოლიტანური რაგუდან ან ზღვის პროდუქტებით
- სალსიჩე და ფრიარელი, ნეაპოლიტანური ღარიბული სამზარეულოს სიმბოლო
- მელანზანის პარმიჯანა, მდიდარი და სახლის სტილის
- ნეაპოლიტანური რაგუს ფარშირებული ბურთულები
- გაფრენილი ბაკალა
პორციონები დიდი ზომისაა, წყალი და პური შედის ფასში, ხოლო დესერტები — როგორიცაა ბაბა, პასტიერა ან კაპრეზეს ტორტი — იდეალური დასასრულია სადილსთვის
რატომ განსხვავდება ნენელა ნეაპოლის სხვა ტრადიციული სასადილოებიდან
ნენელაში ჭამა მხოლოდ სუფრასთან ჯდომა არ არის: ეს არის ნეაპოლიტანური ფოლკლორის შოუს ნაწილი. მოემზადეთ კოლექტიური სადღეგრძელოებისთვის, „ფრენადი“ კერძებისთვის და ხალხური სიმღერებისთვის, რომლებიც მთელ დარბაზს ერთიანებს. ეს იდეალური არჩევანია:
- მათთვის, ვინც პირველად სტუმრობს ნეაპოლს და ნამდვილი ნეაპოლიტანური სამზარეულოს გასინჯვას ეძებს
- მეგობრების ჯგუფებისთვის, რომლებიც გართობის საღამოს ეძებენ
- წყვილებისთვის, რომლებიც უნიკალურ გამოცდილებას ისურვებენ
- ოჯახებისთვის ბავშვებთან ერთად
სასარგებლო ინფორმაცია
- მისამართი: Piazza Carità 22, ნეაპოლი (ცენტრალური ისტორიული ნაწილი)
- სამუშაო საათები: ორშაბათიდან შაბათამდე, სადილი 12:00–15:30, ვახშამი 19:00–23:30, კვირა დახურულია
- საშუალო ფასი: 17–22 € ერთ ადამიანზე
- გადახდები: ნაღდი ფული და ყველა სახის ბარათი მიიღება
- რეზერვაციები: არ ხდება
იხილეთ ნენელას ინსტაგრამი ან ტიკტოკი
თუ გსურთ ნეაპოლის ნამდვილ ცხოვრებას ყველა დეტალით განიცდიდეთ — პასტა და კარტოფილის გემოდან დაწყებული, ნეაპოლიტანური სიმღერით დამთავრებული, რომელიც მიმტანმა იმღერა — ნენელას სასადილო აუცილებელი გაჩერებაა
