The Best Italy sv
The Best Italy sv
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Il Cascinalenuovo

Discover Il Cascinalenuovo in Isola d'Asti a Michelin-starred restaurant offering exquisite Piedmontese cuisine in a charming Italian setting.

Ristorante
Isola d'Asti
Il Cascinalenuovo - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Tradition and Innovation in Piedmontese Dishes

The restaurant Il Cascinalenuovo stands out as an excellence of Piedmontese cuisine in the region, located along the picturesque SS 231 between Asti and Alba. This oasis of relaxation and gastronomy offers a culinary experience that combines tradition and innovation, making it a reference point for those who wish to discover the authentic flavors of Piedmont revisited with creativity and refinement. The Michelin-starred cuisine, awarded with international recognitions, uses top-quality raw materials, often sourced from the surrounding territories, to create dishes that tell stories of land and passion.

The menu at Il Cascinalenuovo is a journey through regional delicacies and gastronomic experiments, with proposals that respect ancient Piedmontese recipes but reinterpret them in a modern key. Among the most appreciated dishes are classics such as vitello tonnato, revisited with contemporary techniques, and tajarin with innovative nuances that surprise with every course. The wine list, carefully curated, includes local and national excellences, perfectly paired with every culinary proposal.

In a context of untouched nature, the restaurant offers an elegant yet welcoming environment, ideal for romantic dinners, special events, or moments of relaxation away from the daily chaos. The strategic location between Asti and Alba allows guests to enjoy a peaceful atmosphere, immersed in greenery and quiet, making every visit a multisensory experience. Il Cascinalenuovo thus represents a perfect balance between Michelin-starred cuisine and nature, a place where authentic flavors meet the most refined culinary art.

An Oasis of Relaxation Between Michelin-Starred Cuisine and Nature

The restaurant Il Cascinalenuovo represents a true oasis of relaxation immersed in the heart of the picturesque Asti countryside, where Michelin-starred cuisine harmoniously combines with a natural environment of rare beauty. Located along the SS 231 between Asti and Alba, this restaurant stands out for its ability to combine tradition and innovation in Piedmontese dishes, offering an authentic yet creative culinary experience.

The menu offers a selection of dishes that respect the gastronomic roots of Piedmont, such as the white truffle of Alba, Barolo braised beef, and refined appetizers of local cured meats and cheeses, revisited with modern techniques and elegant presentations. The chef’s cuisine is distinguished by the use of high-quality ingredients, often produced directly by the restaurant’s farm or local suppliers, ensuring freshness and genuineness. The ability to innovate classic Piedmontese dishes without betraying their essence makes Cascinalenuovo a reference point for lovers of regional gastronomy.

The restaurant’s environment perfectly integrates with the surrounding landscape, offering elegant and relaxing spaces ideal for an unforgettable dinner experience. The presence of a large garden and outdoor areas allows guests to enjoy the surrounding nature, making every meal a moment of well-being and search for tranquility. The combination of refined style, high-level cuisine, and natural environment makes Cascinalenuovo an exclusive destination for those who wish to live a Michelin-starred culinary experience in a context of relaxation and search for balance between nature and culinary art.

Upptäck den vackra Isola d'Asti med dess charmiga landskap, rika kultur och unika upplevelser som gör den till en pärla i Italien.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 Michelinrestauranger i Padova och omgivning: Guide 2025
Mat och vin

10 Michelinrestauranger i Padova och omgivning: Guide 2025

Upptäck de 10 bästa Michelin-restaurangerna i Padua och dess omgivningar. Exklusiv matlagning, tradition och innovation för en unik gourmetupplevelse. Läs guiden.

En dag i Bologna: komplett guide för att upptäcka staden
Städer och regioner

En dag i Bologna: komplett guide för att upptäcka staden

Upptäck Bologna på 24 timmar med den kompletta guiden. Besök monument, njut av det lokala köket och upplev stadens atmosfär. Läs guiden nu!

48 Timmar i Bergamo: Vad man kan göra och se på 2 dagar
Städer och regioner

48 Timmar i Bergamo: Vad man kan göra och se på 2 dagar

Upptäck vad du kan göra i Bergamo på 48 timmar med en ärlig guide till de bästa sevärdheterna, upplevelserna och praktiska tipsen. Upplev Bergamo på 2 dagar!

48 Timmar i Bari: Vad att Göra på 2 Dagar | Toppguide 2025
Städer och regioner

48 Timmar i Bari: Vad att Göra på 2 Dagar | Toppguide 2025

Upptäck vad du kan göra i Bari på 48 timmar med den kompletta guiden. Utforska de måste-se platserna, kulturen och Michelin-restaurangerna. Läs nu den perfekta resplanen!

Kulturella sevärdheter i Rom: Guide till de bästa museerna och platserna
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Rom: Guide till de bästa museerna och platserna

Upptäck Roms kulturella sevärdheter: museer, historiska ruiner och unika monument. Läs den kompletta guiden för en oförglömlig upplevelse.

Mat & Vin i Venedig: Guide till de Bästa Restaurangerna och Vinerna
Mat och vin

Mat & Vin i Venedig: Guide till de Bästa Restaurangerna och Vinerna

Upptäck mat och vin i Venedig med de bästa restaurangerna, värdshusen och lokala vinerna. Unika upplevelser för smakälskare. Läs den kompletta guiden.

Dolda pärlor i Palermo: Upptäck hemliga platser och gömda skatter
Unika upplevelser

Dolda pärlor i Palermo: Upptäck hemliga platser och gömda skatter

Upptäck Palermos dolda pärlor, från kulturella skatter till mindre kända historiska platser. Utforska stadens unika och autentiska platser. Läs guiden!

Perugias dolda pärlor: Kultur, vin och historia 2025
Unika upplevelser

Perugias dolda pärlor: Kultur, vin och historia 2025

Upptäck Perugias dolda pärlor, med kulturella höjdpunkter, historiska platser och unika restauranger. Läs den exklusiva guiden för att uppleva det äkta Perugia.

De bästa sevärdheterna i Neapel: komplett guide 2025
Arkitektur och design

De bästa sevärdheterna i Neapel: komplett guide 2025

Upptäck Neapels bästa sevärdheter mellan historia, kultur och natur. Den kompletta guiden för att inte missa stadens mest ikoniska och unika platser.

De 10 bästa Michelinrestaurangerna i Milano och dess omgivningar 2025
Mat och vin

De 10 bästa Michelinrestaurangerna i Milano och dess omgivningar 2025

Upptäck de 10 bästa Michelin-restaurangerna i Milano och dess omgivningar. Unika gourmetupplevelser, raffinerad matlagning och äkta smaker. Läs den kompletta guiden!

Lyxupplevelser i Turin: Komplett guide till de bästa 2025
Unika upplevelser

Lyxupplevelser i Turin: Komplett guide till de bästa 2025

Upptäck de bästa lyxupplevelserna i Turin 2025: konst, gourmet och högklassig kultur. Läs guiden för att uppleva piemontesisk lyx.

De bästa utomhusaktiviteterna i Rom: komplett guide 2025
Natur och äventyr

De bästa utomhusaktiviteterna i Rom: komplett guide 2025

Upptäck de bästa utomhusaktiviteterna i Rom med rutter, historiska turer och naturäventyr. Läs guiden för att uppleva Rom utomhus!