The Best Italy ca
The Best Italy ca
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Nuovo Birrificio Nicese

New Brewery Nicese in Nizza Monferrato: quality craft beer, innovation and tradition in the heart of Monferrato, with a strong focus on sustainability.

Nuovo Birrificio Nicese - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Nuovo Birrificio Nicese - Immagine 1

Nuovo Birrificio Nicese: Excellence and Innovation in the Heart of Monferrato

The Nuovo Birrificio Nicese, located at Strada Bossola 29 in Nizza Monferrato, in the province of Asti, is one of the most authentic and innovative realities in the Piedmont craft beer scene. Founded in 2006 by Carlo Colombara, this brewery has skillfully combined brewing tradition with experimentation, creating a high-quality production appreciated both locally and nationally.

A Craft Beer that Tells the Story of the Territory

The brewery stands out for its careful selection of raw materials, with a strong connection to the land: the barley is, in fact, grown directly on its own fields, ensuring freshness and traceability. Production is also powered by a self-sufficient energy system based on steam biomass, a concrete example of environmental sustainability.

Among the most representative beers of Nuovo Birrificio Nicese are:

  • Dafne: a 6% pale beer characterized by the addition of Cardo Gobbo, a typical local ingredient that imparts a round and persistent bitterness.
  • Amel: a honey beer that combines sweetness and body in a balanced and enveloping way.
  • Iride: a unique sour beer, matured in barrels that previously held Albarossa grape wine, resulting in a distinctive and complex aromatic bouquet.
  • Hurricane: a double malt barley wine with an intense amber character and 10% alcohol content, ideal for moments of meditation and slow tasting.
  • Calaide: an IGA (Italian Grape Ale) made from Barbera grape must, blending the brewing culture with the winemaking tradition of the Monferrato area.

A Place of Gathering and Conviviality

In 2016, on the occasion of its tenth anniversary, the Tap Room was inaugurated—an inviting and informal space where it is possible to taste the beers produced on site, accompanied by a varied gastronomic offer ranging from hamburgers to snails. The Tap Room has thus become a point of reference not only for craft beer enthusiasts but also for those wishing to discover new pairings and experience the culture of 'drinking well' in a convivial setting.

The distribution of Nuovo Birrificio Nicese’s beers is mainly focused on the Ho.Re.Ca. segment, with a customer base of about thirty to forty selected venues. The choice to supply mainly beer on tap allows for establishing long-lasting relationships based on quality and supply continuity, thereby strengthening the brewery’s presence in the Piedmont territory.

The spirit of this venture is perfectly embodied by the company’s symbol, a boxer representing determination and the ability to innovate without ever losing sight of its roots. In Nizza Monferrato, Nuovo Birrificio Nicese continues to bottle not only quality beers but also stories of passion, territory, and courage.

Descobreix Nizza Monferrato una joia del Piemonte plena de tradició, vins exquisits i paesatges encantadors que reflecteixen la bellesa de l'Itàlia.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Les millors activitats a l’aire lliure a Parma | Natura i història 2025
Natura i Aventura

Les millors activitats a l’aire lliure a Parma | Natura i història 2025

Descobreix les millors activitats a l’aire lliure a Parma: passejades, excursions i visites als castells. Viu l’experiència outdoor en una de les ciutats més fascinants d’Itàlia.

Atraccions culturals a Bari: guia als tresors de la Pulla 2025
Cultura i Història

Atraccions culturals a Bari: guia als tresors de la Pulla 2025

Descobreix les atraccions culturals a Bari entre art, història i museus. Visita els principals llocs d’interès i viu l’encant autèntic de la Pulla. Llegeix ara!

Les Millors Atraccions a Perugia: Guia Completa 2025
Arquitectura i Disseny

Les Millors Atraccions a Perugia: Guia Completa 2025

Descobreix les millors atraccions a Perugia entre art, història i cultura. Visita museus, llocs històrics i restaurants Michelin. Llegeix la guia completa.

Tres dies a Catània: guia completa per viure la ciutat
Ciutats i regions

Tres dies a Catània: guia completa per viure la ciutat

Descobreix com viure Catania en 72 hores amb la nostra guia completa. Visita monuments, museus, esdeveniments i descobreix els transports útils. Llegeix ara!

Atraccions culturals a Nàpols: Guia essencial 2025
Cultura i Història

Atraccions culturals a Nàpols: Guia essencial 2025

Descobreix les millors atraccions culturals a Nàpols, des del centre històric fins als museus únics. Llegeix la guia completa i viu l’art partenopeu.

Atraccions culturals a Gènova: museus i llocs històrics per visitar
Cultura i Història

Atraccions culturals a Gènova: museus i llocs històrics per visitar

Descobreix les millors atraccions culturals a Gènova, entre museus, palaus històrics i llocs únics. Llegeix la guia completa per a una visita inoblidable.

Descobreix les millors atraccions de Pisa: guia 2025
Arquitectura i Disseny

Descobreix les millors atraccions de Pisa: guia 2025

Les millors atraccions de Pisa t’esperen! Descobreix la famosa Plaça dels Miracles i altres joies històriques. Llegeix la guia per a una experiència única.

Atraccions culturals de Trieste: guia de les joies 2025
Cultura i Història

Atraccions culturals de Trieste: guia de les joies 2025

Descobreix les millors atraccions culturals de Trieste, des dels museus històrics fins als castells. Llegeix la guia completa per explorar el patrimoni únic de Trieste.

Atraccions culturals a Padova: museus, art i història imprescindibles
Cultura i Història

Atraccions culturals a Padova: museus, art i història imprescindibles

Descobreix les millors atraccions culturals a Padova: museus, monuments i llocs d’art. Explora la història i l’art de la ciutat amb la nostra guia completa.

Food & Wine a Trieste: Els Millors Restaurants Michelin 2025
Menjar i vi

Food & Wine a Trieste: Els Millors Restaurants Michelin 2025

Descobreix el food & wine a Triste amb els millors restaurants Michelin. Explora sabors únics i cuina gourmet. Llegeix la guia completa i viu l’experiència.

Menjar i vi a Parma: Millors restaurants Michelin 2025
Menjar i vi

Menjar i vi a Parma: Millors restaurants Michelin 2025

Descobreix el millor del food & wine a Parma amb restaurants Michelin únics. Llegeix la guia completa i deixa’t captivar pels sabors autèntics del territori.

Menjar i vi a Catània: millors experiències per provar el 2025
Menjar i vi

Menjar i vi a Catània: millors experiències per provar el 2025

Descobreix el millor del food & wine a Catania amb locals, vins autòctons i plats típics. Guies, restaurants i cellers que no et pots perdre. Llegeix la guia