The Best Italy da
The Best Italy da
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

La Fucina

Birrificio La Fucina in Pescolanciano produces unique craft beers with local spring water, combining tradition, quality, and creativity from Alto Molise.

Birrifici Artigianali
Pescolanciano
La Fucina - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

La Fucina Craft Brewery: the Beating Heart of Alto Molise

In the picturesque village of Pescolanciano, nestled in Alto Molise, La Fucina Brewery was born—an artisanal reality that since 2012 has stood out for producing superior quality beers. Founded by Angelo Scacco and Giovanni Di Salvo, with the valuable contribution of Gilbert Padula, originally from the United States but with roots deeply tied to Pescolanciano, this brewery initially operated as a beer firm, relying on third-party facilities for production. In 2014, with the creation of its own plant, it became a genuine symbol of local craftsmanship.

The production facility is housed in the premises of a former dairy owned by the Di Salvo family, passionately and carefully transformed into a brewery. A characteristic element of the beers is the use of local spring water, a distinctive feature that gives uniqueness and purity to every brew.

The name itself, La Fucina, evokes an alchemical imagery: a true laboratory where to experiment and create, just like the ancient artisans and alchemists. This creative spirit is reflected not only in the beers but also in the label designs, which each time tell a unique and passionate story.

Craft Beers, Authentic Flavors, and Territory

La Fucina’s production ranges among international styles, spanning British, American, Belgian, and German styles, always with obsessive attention to quality and originality. The production capacity is around 700 hectoliters per year, made with a 5-hectoliter system per single brew.

The beers are strictly unfiltered, unpasteurized, and bottle- or keg-refermented, thus ensuring freshness and aromatic complexity.

Among the brewery’s most emblematic productions are:

  • Pescolanciano Comunale: a cheerful and light Golden Ale, perfect for convivial moments in company.
  • Mon Amour: a blanche with straw-yellow color enriched by fruity notes of banana and citrus, with a sharp spiciness.
  • Liberitutti: an amber IPA with resinous, citrus, and tropical fruit hints, enhanced by delicate spicy and melon nuances.
  • Pellerossa: a tripel with a characteristic red color, dense foam, and a complex, enveloping aromatic profile.
  • La Strana: a dark porter with scents of coffee and toasted dried fruit, medium-light body, and a subtle harmonic bitterness.

But La Fucina is not just beer production: it is also a meeting place and a site of discovery. Its walls tell stories of territory and creativity, while guided tours, available by appointment, invite visitors to enter the heart of artisanal production and discover the secrets behind each beer.

With its combination of passion, craftsmanship, and deep connection to the land of Molise, La Fucina represents one of the most authentic and lively voices in the Italian craft beer movement. For those wishing to savor a piece of Molise in a bottle, this brewery is a must-visit.

The premises are open Monday to Saturday, from 10:00 a.m. to 1:00 p.m. and from 4:30 p.m. to 8:00 p.m., in the heart of Pescolanciano, Via Cairoli 111/A.

Scopri Pescolanciano un incantevole borgo in Italia con paesaggi mozzafiato, storia affascinante e tradizioni autentiche da esplorare e amare.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 Michelin-restauranter i Padova og omegn: Guide 2025
Mad og vin

10 Michelin-restauranter i Padova og omegn: Guide 2025

Opdag de 10 bedste Michelin-restauranter i Padova og omegn. Fremragende køkken, tradition og innovation for en unik gourmetoplevelse. Læs guiden.

En dag i Bologna: komplet guide til at opdage byen
Byer og regioner

En dag i Bologna: komplet guide til at opdage byen

Oplev Bologna på 24 timer med den komplette guide. Besøg monumenter, nyd det lokale køkken og oplev byens atmosfære. Læs guiden nu!

48 Timer i Bergamo: Hvad man kan lave og se på 2 Dage
Byer og regioner

48 Timer i Bergamo: Hvad man kan lave og se på 2 Dage

Opdag, hvad du kan lave i Bergamo på 48 timer med en ærlig guide til de bedste seværdigheder, oplevelser og praktiske tips. Oplev Bergamo på 2 dage!

48 Timer i Bari: Hvad Kan Man Gøre på 2 Dage | Topguide 2025
Byer og regioner

48 Timer i Bari: Hvad Kan Man Gøre på 2 Dage | Topguide 2025

Opdag hvad du kan lave i Bari på 48 timer med den komplette guide. Udforsk de uundværlige seværdigheder, kultur og Michelin-restauranter. Læs nu den ideelle rute!

Kulturelle seværdigheder i Rom: Guide til de bedste museer og steder
Kultur og historie

Kulturelle seværdigheder i Rom: Guide til de bedste museer og steder

Opdag Roms kulturelle seværdigheder: museer, historiske ruiner og unikke monumenter. Læs den komplette guide for en uforglemmelig oplevelse.

Mad & Vin i Venedig: Guide til de Bedste Restauranter og Vine
Mad og vin

Mad & Vin i Venedig: Guide til de Bedste Restauranter og Vine

Oplev mad og vin i Venedig med de bedste restauranter, kroer og lokale vine. Unikke oplevelser for smagselskere. Læs den komplette guide.

Skjulte Perler i Palermo: Opdag Hemmelige Steder og Skjulte Skatte
Unikke oplevelser

Skjulte Perler i Palermo: Opdag Hemmelige Steder og Skjulte Skatte

Opdag Palermos skjulte perler, fra kulturelle skatte til mindre kendte historiske steder. Udforsk byens unikke og autentiske steder. Læs guiden!

Perugias Skjulte Perler: Kultur, Vin & Historie 2025
Unikke oplevelser

Perugias Skjulte Perler: Kultur, Vin & Historie 2025

Opdag Perugias skjulte perler, mellem kulturelle højdepunkter, historiske steder og unikke restauranter. Læs den eksklusive guide til at opleve det autentiske Perugia.

De bedste seværdigheder i Napoli: komplet guide 2025
Arkitektur og design

De bedste seværdigheder i Napoli: komplet guide 2025

Opdag Napolis bedste seværdigheder mellem historie, kultur og natur. Den komplette guide til ikke at gå glip af byens mest ikoniske og unikke steder.

10 Bedste Michelin-restauranter i Milano og Omegn 2025
Mad og vin

10 Bedste Michelin-restauranter i Milano og Omegn 2025

Opdag de 10 bedste Michelin-restauranter i Milano og omegn. Unikke gourmetoplevelser, raffineret madlavning og autentiske smagsoplevelser. Læs den komplette guide!

Luksusoplevelser i Torino: Den komplette guide til de bedste 2025
Unikke oplevelser

Luksusoplevelser i Torino: Den komplette guide til de bedste 2025

Opdag de bedste luksusoplevelser i Torino i 2025: kunst, gourmet og høj kultur. Læs guiden til at opleve piemontesisk luksus.

De bedste udendørsaktiviteter i Rom: komplet guide 2025
Natur og eventyr

De bedste udendørsaktiviteter i Rom: komplet guide 2025

Opdag de bedste udendørsaktiviteter i Rom med ruter, historiske ture og sjov i naturen. Læs guiden for at opleve Rom under åben himmel!