Un ristorante stellato con vista da sogno in Piemonte
Il Ristorante di Guido da Costigliole, situato in località San Maurizio 39 a Santo Stefano Belbo, rappresenta l’eccellenza della gastronomia stellata nel cuore del Piemonte. Con una posizione privilegiata che offre una vista da sogno sulle colline delle Langhe, questa destinazione culinaria si distingue per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione in modo armonico e raffinato. La cucina, guidata dal talentuoso chef Fabio Sgrò, propone un menù che celebra i sapori autentici del territorio, rivisitati con tecniche moderne e creative, creando un’esperienza enogastronomica di livello superiore.
Il ristorante vanta una stella Michelin, simbolo di qualità e di un’attenzione meticolosa ai dettagli, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione dei piatti. La cucina di Fabio Sgrò si caratterizza per l’utilizzo di prodotti locali di alta qualità, come tartufi, vini pregiati e formaggi DOP, integrati da tocchi innovativi che sorprendono e deliziano il palato. La selezione di vini rappresenta un punto di forza, con una cantina che include alcune tra le etichette più pregiate del Piemonte, completando così l’esperienza sensoriale.
Il Ristorante di Guido da Costigliole si trova all’interno del prestigioso Relais San Maurizio, offrendo un’esperienza enogastronomica esclusiva che unisce storia, arte e gusto. La location, elegante e ricca di charme, permette di immergersi in un’atmosfera di raffinata tranquillità, ideale per cene romantiche, occasioni speciali o incontri di lavoro. La combinazione di paesaggi mozzafiato, cucina stellata e servizio impeccabile rende questa destinazione un vero e proprio simbolo di lusso e eccellenza in Piemonte.
Tradizione e innovazione nel menu di Fabio Sgrò
Il Ristorante di Guido da Costigliole, situato nella suggestiva cornice di San Maurizio, a Santo Stefano Belbo, rappresenta un’eccellenza della cucina stellata in Piemonte. Questa raffinata esperienza gastronomica si distingue per la perfetta fusione tra tradizione e innovazione, incarnata dalla visione creativa dello chef Fabio Sgrò. La sua capacità di reinterpretare i piatti della cucina locale con tecniche moderne e ingredienti di alta qualità rende ogni visita un viaggio sensoriale unico.
Il menu propone un equilibrio sofisticato tra sapori autentici e accostamenti innovativi, con piatti che esaltano i prodotti tipici piemontesi come i tartufi, il tartufo bianco d’Alba, i formaggi d’alpeggio e i vini pregiati della regione. La cura nella presentazione e la ricerca di nuove combinazioni rendono ogni portata un capolavoro di arte culinaria. La filosofia di Fabio Sgrò si basa sulla valorizzazione del territorio senza mai rinunciare alla creatività, creando così un menù stagionale che si evolve nel rispetto delle stagioni e della biodiversità locale.
L’ambiente del Ristorante di Guido da Costigliole, immerso nel contesto del Relais San Maurizio, offre un’atmosfera esclusiva e raffinata, perfetta per occasioni speciali o esperienze enogastronomiche di alto livello. La vista panoramica sulle colline del Piemonte aggiunge un tocco magico a ogni momento, rendendo il pasto un vero e proprio viaggio tra gusto e paesaggio. Per gli amanti del buon cibo e del vino, questo ristorante stellato rappresenta una tappa obbligata, garantendo un’esperienza culinaria di eccellenza in una delle regioni più affascinanti d’Italia.
