ასტი

შესავალი

წარმოიდგინეთ, რომ სეირნობთ ქალაქის მოკირწყლულ ქუჩებში, რომელმაც გაუძლო დროს, სადაც ყველა კუთხე მოგვითხრობს უძველესი ტრადიციების შესახებ და სადაც ღვინის სურნელი კულინარიულ სიამოვნებას ერევა. ასტი, პიემონტის ფარული სამკაული, არის ეს ყველაფერი და მრავალი სხვა. გასაკვირია, რომ ეს მომხიბლავი ქალაქი ხშირად შეუმჩნეველი რჩება ტურისტების მიერ ყველაზე ცნობილი მიმართულებების ძიებაში, მაგრამ ისინი, ვინც აქ მოგზაურობენ, აღმოაჩენენ კულტურებითა და უნიკალური გემოებით მდიდარ სამყაროს.

მოემზადეთ მასტიმულირებელი მოგზაურობისთვის, რომელიც მიგიყვანთ ასტიში საუკეთესო ღვინის ქარხნების აღმოჩენაში, სადაც ცნობილი Moscato d’Asti მხოლოდ დასაწყისია ღვინის თავგადასავლისა, რომელიც გაახარებს თქვენს გემოს. და ეს ყველაფერი არ არის: ჩვენ ასევე შევისწავლით შუა საუკუნეების კოშკებს, რომლებიც ცაში აფრინდებიან, დიდებული წარსულის მდუმარე მოწმეები, რომლებიც მზად არიან გამოავლინონ საკუთარი თავი მათთვის, ვინც იცის როგორ გაიხედოს ზედაპირს მიღმა.

მაგრამ ასტი ასევე არის ცოცხალი მოვლენებისა და მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციების სცენა. ოდესმე დაფიქრებულხართ, რა გრძნობაა Palio di Asti-ში მონაწილეობა, უძველეს რბოლაში იტალიაში, ან ჩაეფლო Douja d’Or-ის ენერგიულ ატმოსფეროში, საკვებისა და ღვინის ფესტივალი, რომელიც აღნიშნავს საუკეთესო პიემონტის სამზარეულოს?

მოდით, ერთად დავფიქრდეთ: რა ხდის ადგილს არა მხოლოდ მონახულების ღირსად, არამედ საცხოვრებლად? ამ სტატიაში ჩვენ გაგიძღვებით ასტიის საოცრებებს და გეპატიჟებით აღმოაჩინოთ ტერიტორია, რომელმაც იცის როგორ გააოცოს და მოხიბლოს. მზად ხართ წასასვლელად? მოდით გამოვიკვლიოთ თითოეული ის პუნქტი, რომელიც ამ ქალაქს აღმოსაჩენ საგანძურად აქცევს!

აღმოაჩინეთ ასტი: პიემონტის ფარული სამკაული

პირველი შეხედვა ასტიზე

ჯერ კიდევ მახსოვს, ასტიში პირველად რომ შევდგი ფეხი: მზე ჩადიოდა და უძველესი შუა საუკუნეების კოშკები იდგა ოქროს ჩრდილების ცაზე. ღია ბარათში შესვლას ჰგავდა, მაგრამ ეს სილამაზე ხელშესახები იყო. ასტი, თავისი ათასი წლის ისტორიით და თავისი საკვები და ღვინის საგანძურით, პიემონტის ნამდვილი *ფარული სამკაულია.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ასტი ადვილად მისადგომია მატარებლით ტურინიდან, ხშირი კავშირებით, რომელიც დაახლოებით ერთ საათს გრძელდება. როგორც კი ჩახვალთ, ქალაქის ცენტრი შესანიშნავია ფეხით შესასწავლად. ადგილობრივი რესტორნები გთავაზობთ ტიპურ კერძებს 15 ევროდან. არ დაგავიწყდეთ შაბათს დილით ეწვიოთ ასტის ბაზარს, სადაც სადგომები სავსეა ახალი, ადგილობრივი პროდუქციით.

ინსაიდერული რჩევა

თუ გსურთ უნიკალური გამოცდილება, სცადეთ ეწვიოთ სან-სორდოს ეკლესიას საკვირაო მასის დროს: შეგიძლიათ მოუსმინოთ ადგილობრივ გუნდს და ჩაეფლო ამ ადგილის ავთენტურ ატმოსფეროში.

კულტურული მემკვიდრეობის აღმოჩენა

ასტი არ არის მხოლოდ ქალაქი, არამედ კულტურების გზაჯვარედინზე. მისი ისტორია გამოირჩევა რომაული და შუა საუკუნეების გავლენით და მისი მოქალაქეები ამაყობენ იმ ტრადიციებით, რომლებიც თაობების მანძილზეა გადმოცემული.

მდგრადობა და საზოგადოება

თქვენი ვიზიტის დროს განიხილეთ ადგილობრივი პროდუქტების შეძენა ან ტრადიციული სამზარეულოს სემინარზე დასწრება. ეს არა მხოლოდ მხარს უჭერს ადგილობრივ ეკონომიკას, არამედ აკავშირებს თქვენ ადამიანებთან, რომლებიც ასტის განსაკუთრებულს ხდის.

ასტი არის ადგილი, სადაც დრო თითქოს გაჩერდა და ყველა კუთხე რაღაც ამბავს ყვება. რომელია თქვენი საყვარელი ისტორია ასტიზე?

ღვინის დეგუსტაცია: საუკეთესო მარნები ასტიში

ისტორიისა და ვნების ყლუპი

მახსოვს, ასტის ერთ-ერთ ისტორიულ სარდაფში პირველად რომ შევადე ფეხი. მზის თბილი შუქი იფილტრებოდა მუხის კასრებში, ხოლო დუღილის ღვინის მძაფრი არომატი ავსებდა ჰაერს. იმ მომენტში მივხვდი, რომ ასტი არ არის მხოლოდ ღვინის წარმოების ადგილი, არამედ პიემონტის მეღვინეობის ტრადიციის ნამდვილი ტაძარი. აქ ყოველი ყლუპი მოგვითხრობს ოჯახებზე, მიწებზე და ვნებაზე.

სად წავიდეთ დეგუსტაციაზე

ყველაზე ცნობილ ღვინის ქარხნებს შორის, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ Cascina del Castelletto და Cantina Sociale di Asti, რომლებიც ღიაა საზოგადოებისთვის მეგზური ტურებისა და დეგუსტაციისთვის. Cascina del Castelletto საჭიროებს წინასწარ დაჯავშნას და გთავაზობთ ტურებს 10:00 საათიდან 17:00 საათამდე, დაახლოებით 15 ევრო ადამიანზე. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოხვდეთ მანქანით, SP456-ის შემდეგ.

ინსაიდერული რჩევა

პატარა საიდუმლო: მოითხოვეთ გასინჯვა Moscato d’Asti პირდაპირ კასრიდან. ეს იშვიათი გამოცდილებაა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ ავთენტურად შეაფასოთ ღვინის ნიუანსი.

კულტურული გავლენა

ასტის მეღვინეობის ტრადიცია არ არის მხოლოდ ინდუსტრია; ის ადგილობრივი თვითმყოფადობის განუყოფელი ნაწილია. სარდაფები წარმოადგენს ღრმა კავშირს მიწასთან, სადაც თაობიდან თაობის მუშაობამ ჩამოაყალიბა ამ თემის ხასიათი.

მდგრადი ტურიზმისკენ

ბევრი ღვინის ქარხანა იყენებს ეკოლოგიურად მდგრადი პრაქტიკას, როგორიცაა მზის ენერგიის გამოყენება და ორგანული მეღვინეობის მეთოდები. ამ რეალობის მხარდაჭერა ნიშნავს ასტის უკეთეს მომავალს.

გამოცდილება, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ

დასამახსოვრებელი გამოცდილებისთვის, გირჩევთ, გაიაროთ კულინარიის გაკვეთილი ღვინის ქარხანაში, სადაც შეგიძლიათ დააწყოთ ღვინო ტიპურ პიემონტურ კერძებთან.

“ღვინო არის პოეზია ბოთლში”, ყოველთვის ამბობს ჩემი მეგობარი ასტიდან და აქ ყოველი ყლუპი არის ლექსი, რომელიც იმსახურებს დაწერას.

ოდესმე დაფიქრებულხართ რა ამბავი იმალება თქვენი საყვარელი ღვინის უკან?

იარეთ ასტის შუა საუკუნეების კოშკებს შორის

პირადი ამბავი

ნათლად მახსოვს ჩემი პირველი გასეირნება ასტის შუასაუკუნეების კოშკებს შორის: გვიან შუადღის მზე ანათებდა უძველეს ქვებს, ქმნიდა ჩრდილებისა და შუქების თამაშს, რომელიც თითქოს წარსული საუკუნეების ამბებს ყვებოდა. ყოველი ნაბიჯი მაახლოებდა განსხვავებულ ამბავთან, ლეგენდასთან, რომელიც მოკირწყლულ ჩიხებს შორის გაცოცხლდა. ასტი თავისი 12 კოშკით ნამდვილი ღია ცის ქვეშ მუზეუმია.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ისტორიული ცენტრის შესასწავლად შეგიძლიათ დაიწყოთ Piazza Alfieri-დან, რომელიც ადვილად მისადგომია მანქანით ან საზოგადოებრივი ტრანსპორტით. გირჩევთ ეწვიოთ ** Town Hall** და Red Tower, ქალაქის სიმბოლო. ვიზიტები უფასოა და ცენტრი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, ხოლო შაბათ-კვირას ტარდება გიდის ტურები, რომელთა ღირებულება დაახლოებით 10 ევროა.

ინსაიდერული რჩევა

თუ გსურთ უნიკალური გამოცდილება, შეეცადეთ ეწვიოთ ყავის კოშკს მზის ჩასვლისას: პანორამული ხედი თვალწარმტაცი და, უპირველეს ყოვლისა, ნაკლებად ხალხმრავალია.

კულტურული გავლენა

ასტის კოშკები არ არის მხოლოდ ძეგლები, არამედ წარმოადგენს კულტურულ მემკვიდრეობას, რომელიც მოგვითხრობს შუა საუკუნეებში აყვავებულ ქალაქზე, რომელშიც ძალა და სიმდიდრე გამოიხატებოდა არქიტექტურით.

მდგრადობა

ადგილობრივ საზოგადოებაში წვლილი შეიტანოთ, განიხილეთ ველოსიპედის გამოყენება ადგილობრივ ბაზრებზე ხელოსნური პროდუქციის შესაძენად.

აქტივობა, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ

დასამახსოვრებელი გამოცდილებისთვის, იმოგზაურეთ ღამით, სადაც კოშკები ანათებენ და ყვებიან მოჩვენებებზე და ლეგენდებზე.

საბოლოო მოსაზრებები

• ოდესმე გიფიქრიათ იმაზე, თუ რამდენის თქმა შეუძლიათ ქვებს ქალაქზე?* ასტიში, თითოეულ კოშკს აქვს ისტორია გასამჟღავნებლად, რომელიც გიწვევთ, აღმოაჩინოთ მისი წარსული და დაფიქრდეთ მომავალზე.

La Douja d’Or: დაუშვებელი საკვებისა და ღვინის ფესტივალი

დაუვიწყარი გამოცდილება

წარმოიდგინეთ, რომ აღმოჩნდებით ასტის გულში, გარშემორტყმული ფერადი ფესტივალებით და ღვინისა და ადგილობრივი დელიკატესების დამათრობელი სურნელით. Douja d’Or-ის დროს, ერთ-ერთი ყველაზე მომხიბლავი საკვებისა და ღვინის ფესტივალი იტალიაში, ყოველწლიურად, სექტემბრის ბოლოს, ქალაქი გარდაიქმნება გემოსა და ტრადიციების ეტაპად. პირველად, როცა ვესწრებოდი, აღმოვჩნდი, რომ სადღეგრძელო ვსვამდი ღვინის მოყვარულთა ჯგუფს, ვტკბებოდი ცნობილი ბარბერა და მოსკატო, მაშინ როცა ჰაერში ხალხური მუსიკის მელოდიები ჟღერდა.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ფესტივალი ტარდება ასტის ისტორიულ ცენტრში სხვადასხვა ადგილას და შესვლა უფასოა, მაგრამ რეკომენდებულია დეგუსტაციისთვის **მინის ** შეძენა, რომელიც ხელმისაწვდომია დაახლოებით 10 ევროდ. ასტიმდე მისასვლელად შეგიძლიათ ტურინიდან პირდაპირი მატარებლით ატაროთ; მოგზაურობა დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება.

ინსაიდერული რჩევა

არა გამოტოვეთ პროდიუსერების ბაზარი, სპეციალური კუთხე, სადაც ადგილობრივი მწარმოებლები წარმოადგენენ თავიანთ ნამუშევრებს. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ ხელოსნური ყველი და შემწვარი ხორცი, რომელსაც მაღაზიებში ვერ ნახავთ.

კულტურული გავლენა

Douja d’Or არ არის მხოლოდ ფესტივალი; ეს არის შესაძლებლობა ვიზიტორებისთვის ჩაეფლო ასტის კულტურაში და აღნიშნავენ მის მეღვინეობის ისტორიას რომაული დროიდან. საზოგადოება გაერთიანებულია ამ ტრადიციის შესანარჩუნებლად და ქმნის ღრმა კავშირს მონაწილეებსა და ტერიტორიას შორის.

მდგრადობა

ბევრი მწარმოებელი მონაწილეობს მდგრად პრაქტიკაში, აწარმოებს ყურძენს პესტიციდების გარეშე და იყენებს ეკოლოგიურად სუფთა მეღვინეობის მეთოდებს. Douja-ს მხარდაჭერა ასევე ნიშნავს ამ პრაქტიკაში წვლილის შეტანას.

უნიკალური გამოცდილება

ფესტივალის მსვლელობისას მიიღეთ მონაწილეობა ტრადიციული კულინარიის სემინარში, რათა ისწავლოთ ტიპიური კერძების მომზადება, დაუვიწყარი გზა ასტიელების ყოველდღიურ ცხოვრებაში შესასვლელად.

საბოლოო ასახვა

როგორც ძველმა მეღვინემ ასტიდან თქვა, “ღვინო არის პოეზია ბოთლში.” ოდესმე გაგიკვირდებათ, რა ისტორიები იმალება ყოველი ყლუპის მიღმა, რომელსაც დააგემოვნებთ?

Asti Market: ადგილობრივი გემოები და ტრადიციები

გამოცდილება ღირს ცხოვრება

ახლაც მახსოვს, პირველად რომ ვესტუმრე ასტის ბაზრობას, ფერების და სურნელების მორევს, რომელიც პირველივე საფეხურიდან მომიცვა. ახალი პროდუქტებით, ხელოსნური ყველითა და ადგილობრივი ხორცით სავსე სადგომები თითქოს თაობების ისტორიებს მოგვითხრობენ. სწორედ აქ გავსინჯე focaccia di Asti, ავთენტური ტკბობა, რომელიც დნება პირში, რომელსაც თან ახლავს ერთი ჭიქა Barbera d’Asti.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ბაზრობა იმართება ყოველ შაბათს და სამშაბათს Piazza Alfieri-ში, 8:00-დან 13:00 საათამდე. ის ადვილად მისადგომია ფეხით ქალაქის ცენტრიდან და წარმოადგენს ადგილობრივი გასტრონომიის ნამდვილ დღესასწაულს. ფასები ცვალებადია, მაგრამ ველით, რომ დახარჯავთ დაახლოებით 10-15 ევროს ტიპიური პროდუქტების არჩევისთვის.

ინსაიდერული რჩევა

უბრალოდ არ იყიდოთ: დაუთმეთ ერთი წუთი გამყიდველებს ესაუბროთ. ბევრი მათგანი ნამდვილი ხელოსანია, მზად არის გაუზიაროს რეცეპტები და რჩევები მათი პროდუქციის გამოყენების შესახებ.

კავშირი ტრადიციებთან

ეს ბაზარი უფრო მეტია ვიდრე სავაჭრო ადგილი; ეს არის ასტის თემის ცემის გული. ისტორიისა და კულტურის ნაზავით იგი ასახავს ქალაქის იდენტურობას, რომელიც აფასებს მის კულინარიულ ტრადიციებს. აქ მოსახლეობა იკრიბება არა მხოლოდ საყიდლების გასაკეთებლად, არამედ სოციალიზაციისთვის და ფესვების შესანარჩუნებლად.

მდგრადობა და საზოგადოება

უშუალოდ ადგილობრივი მწარმოებლებისგან ყიდვა რეგიონის ეკონომიკის მხარდაჭერისა და მდგრადი ტურისტული პრაქტიკის პოპულარიზაციის საშუალებაა. ყოველი შესყიდვა ხელს უწყობს კულინარიული ტრადიციების და ხელოსნური წარმოების მეთოდების შენარჩუნებას.

გამოცდილება, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ

არ დაგავიწყდეთ ერთ-ერთ ახლომდებარე ბარში გაჩერდეთ კორექტული ყავის წვეთით Grappa di Asti. ადგილობრივებთან საუბარი მოგცემთ ავთენტურ პერსპექტივას იმის შესახებ, თუ როგორ ცხოვრობენ და უყვართ თავიანთი ქალაქი.

ოდესმე დაფიქრებულხართ, რომელი რეცეპტები მალავს თქვენს მიერ გასინჯულ გემოს? ასტიში ჩამოსვლა მხოლოდ დასაწყისია კულინარიული მოგზაურობისა, რომელიც გიწვევთ შესწავლის, გასინჯვისა და აღმოჩენისთვის.

მიწისქვეშა ასტი: ისტორია და ფარული საიდუმლოებები

მოგზაურობა ისტორიაში ღრმად

ახლაც მახსოვს ის კანკალი, რომელიც დამეუფლა, როცა ასტის ერთ-ერთ მიწისქვეშა სარდაფში ჩასვლისას ვიგრძენი, რომ სუფთა, ნოტიო ჰაერი შემომეცვა. ნათურების რბილი შუქი აისახება უძველეს ქვის კედლებზე, რომელიც ყვება საიდუმლოებით სავსე წარსულის ამბებს. ასტი, რომელიც ცნობილია თავისი კარგი ღვინოებითა და შუა საუკუნეების კოშკებით, არის მიწისქვეშა გვირაბების ლაბირინთი, რომელთა ფესვები რომაულ და შუა საუკუნეების ისტორიაშია.

პრაქტიკული ინფორმაცია

Asti Turismo-ის მიერ ორგანიზატორია მიწისქვეშა ასტის გიდით ტურები, ტურები ხელმისაწვდომია ყოველ შაბათს და კვირას. ღირებულება შეადგენს დაახლოებით €10 ერთ ადამიანზე და რეკომენდირებულია დაჯავშნა. ასტის ცენტრამდე მატარებლით მარტივად შეგიძლიათ მიხვიდეთ, ხშირი კავშირებით ტურინიდან.

ინსაიდერული რჩევა

ადგილობრივი საიდუმლო ის არის, რომ სთხოვოთ თქვენს მეგზურს, გაჩვენოთ “წმინდა იოანეს სამლოცველო”, ნაკლებად ცნობილი კუთხე, რომელიც ავლენს თვალწარმტაცი ფრესკებს, რომლებიც ხშირად შეუმჩნეველი რჩება ტურისტების მიერ.

კულტურული გავლენა

ეს გალერეები არ არის მხოლოდ ტურისტული ატრაქციონები; ისინი კულტურული მემკვიდრეობაა, რომელიც ასახავს ასტის საზოგადოების გამძლეობას. ამ მიწისქვეშა სივრცეების შენარჩუნება არის სიყვარულის აქტი საკუთარი ისტორიის მიმართ.

მდგრადი ტურისტული პრაქტიკა

მართვადი ტურების მხარდაჭერა ხელს უწყობს ამ ისტორიული სტრუქტურების ცოცხლად შენარჩუნებას და პასუხისმგებელ ტურიზმის პოპულარიზაციას.

დაუვიწყარი გამოცდილება

უნიკალური გამოცდილებისთვის, დაესწარით რეინსპექტირებას, რომელიც ტარდება გალერეებში ზაფხულის განმავლობაში, სადაც შეგიძლიათ პირადად გაეცნოთ ისტორიას.

ციტატა ადგილობრივისგან

„ყოველთვის, როცა აქ ჩავდივართ, ხელახლა ვიპოვით საკუთარი თავის ნაწილებს“, - მეუბნებოდა მარკო, ნამდვილი ასტის მკვიდრი, როცა ერთად ვიკვლევდით გვირაბებს.

საბოლოო ასახვა

ოდესმე გიფიქრიათ იმაზე, თუ რამდენს შეუძლია გაამჟღავნოს თქვენი ფეხების ქვეშ დამალული ისტორიები? მიწისქვეშა ასტი არის მოწვევა, რომ აღმოაჩინოთ ქალაქის მხარე, რომელსაც ბევრი უგულებელყოფს, მაგრამ რომელიც იმსახურებს გამოცდილებას.

ველოსიპედით ტური მონფერატოს ბორცვებში

დაუვიწყარი გამოცდილება

ახლაც მახსოვს თავისუფლების განცდა, როცა მონფერატოს ბორცვებში ვტრიალებდი, გარშემორტყმული ოქროს ვენახებითა და ნაზი ფერდობებით. სიახლის სურნელი ტრიალებდა ჰაერში, ხოლო მომღერალი თოლიას ნოტები თან ახლდა ჩემს მოგზაურობას. ეს გამოცდილება არ არის მხოლოდ ასტის შესასწავლად, არამედ მოგზაურობა იტალიის ერთ-ერთი ყველაზე მომხიბლავი ღვინის რეგიონის ისტორიასა და კულტურაში.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ველოსიპედით ტურების ორგანიზება შესაძლებელია სხვადასხვა ადგილობრივი სააგენტოების მეშვეობით, როგორიცაა Asti Bike Tour, რომელიც გთავაზობთ სხვადასხვა სირთულის მარშრუტებს. ფასები იწყება დაახლოებით 35 ევროდან ერთ ადამიანზე ნახევარდღიანი ტურისთვის, ველოსიპედის დაქირავებისა და გიდის ჩათვლით. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ თავგადასავალი ასტის ცენტრიდან, ადვილად მისადგომი მატარებლით ტურინიდან ან ალესანდრიიდან.

ინსაიდერის რჩევა

ავთენტური გამოცდილებისთვის, სთხოვეთ თქვენს მეგზურს, შეაჩეროს პატარა საოჯახო მარანი, რომელიც არ ჩანს სახელმძღვანელოებში. შეიძლება აღმოაჩინოთ ღვინის წარმოების შესახებ ისეთი დეტალები, რომლებსაც ვერასდროს წარმოიდგენდით!

კულტურული გავლენა

მონფერატო არ არის მხოლოდ ღია ბარათების პეიზაჟი; ეს არის ადგილი, სადაც ღვინო ყოველდღიური ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. მისი გზების გადაკვეთისას თქვენ აღიქვამთ ღრმა კავშირს მოსახლეობასა და მათ ტერიტორიას შორის.

მდგრადობა

ბევრი ტური ხელს უწყობს მდგრადი პრაქტიკას, როგორიცაა ელექტრო ველოსიპედის გამოყენება და ეკოლოგიურად სუფთა ფერმების მონახულება. ტურში მონაწილეობა ნიშნავს ადგილობრივი ეკონომიკის მხარდაჭერას და წვლილს გარემოს დაცვაში.

უნიკალური გამოცდილება

არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა ეწვიოთ ბაროლოს სამლოცველოს, ხელოვნების ნიმუშს, რომელიც გარშემორტყმულია სიმწვანეში, სადაც შეგიძლიათ დაისვენოთ ჩაფიქრებით.

საბოლოო ასახვა

გიფიქრიათ ოდესმე იმაზე, თუ როგორ შეიძლება უბრალო ველოსიპედით გასეირნება გადაიქცეს კულტურული აღმოჩენების მოგზაურობად? ასტი გელოდებათ თავისი ბორცვებითა და საიდუმლოებით გასამჟღავნებლად.

Palio di Asti: უძველესი რასა იტალიაში

გამოცდილება, რომელიც თავის კვალს ტოვებს

ახლაც მახსოვს, პირველად რომ დავესწარი Palio di Asti-ს: ჰაერი ხრაშუნა იყო, ტიპიური ტკბილეულის სურნელი შერეული დრამის ხმასთან ერთად ისმოდა მოკირწყლულ ქუჩებში. ყოველი წლის სექტემბერში ქალაქი გარდაიქმნება ცოცხალ სცენად, სადაც უბნები ეჯიბრებიან რბოლას, რომელსაც ფესვები მე-13 საუკუნეში აქვს, რაც ასტის ჯადოსნურ და ენერგიულ ადგილად აქცევს.

პრაქტიკული ინფორმაცია

პალიო ტარდება სექტემბრის პირველ კვირას, მაგრამ დღესასწაულები უკვე წინა დღეებში იწყება. რბოლის საყურებლად ბილეთების შეძენა შესაძლებელია ადგილობრივ ტურისტულ ოფისში ან ონლაინ ფასები 10-დან 30 ევრომდე მერყეობს მდებარეობის მიხედვით. ასტიში მოხვედრა მარტივია: ქალაქს კარგად აკავშირებს მატარებლები და ავტობუსები ტურინიდან და სხვა პიემონტის ქალაქებიდან.

ინსაიდერული რჩევა

თუ გსურთ პრივილეგირებული კუთხე, აირჩიეთ “რაიონების ვახშამზე” დასწრება, რომელიც წინ უსწრებს პალიოს: შესაძლებლობა გაეცნოთ უბნის წევრებს და დააგემოვნოთ ტიპიური კერძები სადღესასწაულო და მყუდრო გარემოში.

ღრმა კულტურული კავშირი

პალიო არ არის მხოლოდ რბოლა, არამედ ნამდვილი რიტუალი, რომელიც მოიცავს მთელ საზოგადოებას. თითოეულ რაიონს აქვს თავისი ისტორია და მზადება იწყება თვით ადრე, რაც ქმნის კუთვნილებისა და ადგილობრივი თვითმყოფადობის ძლიერ გრძნობას.

წვლილი მდგრად ტურიზმში

პალიოში მონაწილეობა ასევე ნიშნავს ადგილობრივი ეკონომიკის მხარდაჭერას: რესტორნებიდან, რომლებიც სთავაზობენ ასტის სპეციალობებს, ღვინის მწარმოებლებს, რომლებიც ზეიმობენ თავიანთ ხელოვნებას ამ ღონისძიების დღესთან დაკავშირებით.

გამოცდილება, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ

არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა, დაათვალიეროთ რაიონები რბოლის წინა დღეებში; ყველა კუთხე მოგვითხრობს ვნებისა და მეტოქეობის ისტორიებს.

ანარეკლი

Palio di Asti უფრო მეტია, ვიდრე მარტივი კონკურსი: ეს არის განსაცვიფრებელი გამოცდილება, რომელიც მოგვიწოდებს დავფიქრდეთ იმაზე, თუ რას ნიშნავს იყო საზოგადოებაში მიკუთვნება. რა უკავშირდება თქვენს ისტორიას ადგილობრივ ტრადიციას?

მდგრადი ყოფნა: ეკოლოგიურად სუფთა ფერმა ასტიში

პირადი გამოცდილება

ახლაც მახსოვს ჩემი პირველი ღამე ასტის მახლობლად ფერმაში. ახლად გამომცხვარი პურის სურნელი შეზავებული იყო ბორცვების სუფთა ჰაერში, ხოლო ციკადების სიმღერა თან ახლდა მზის ჩასვლას. ბუნებიდან გაქცევა არ იყო მხოლოდ დასვენების მომენტი, არამედ ღრმა ჩაძირვა ადგილობრივ კულტურაში და პასუხისმგებელი სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკის მხარდაჭერის შესაძლებლობა.

პრაქტიკული ინფორმაცია

Asti გთავაზობთ სხვადასხვა ეკოლოგიურად სუფთა აგროტურიზმს, რომელიც ხელს უწყობს მდგრადობას. ადგილები, როგორიცაა Cascina La Ghersa და Agriturismo Il Bricco გთავაზობთ არა მხოლოდ კომფორტულ საცხოვრებელს, არამედ ავთენტურ გამოცდილებას, როგორიცაა სამზარეულოს გაკვეთილები ორგანული ინგრედიენტებით. ფასები ცვალებადია, მაგრამ ფერმაში ღამის გასათევად შეგიძლიათ დახარჯოთ 70-დან 150 ევრომდე. ამ ადგილების უმეტესობა ადვილად მისადგომია მანქანით ასტიდან, გარშემორტყმული ვენახებითა და გორაკებით.

ინსაიდერული რჩევა

არ შემოიფარგლოთ მხოლოდ ერთი ღამის დაჯავშნით; ბევრი ფერმა გვთავაზობს პაკეტებს, რომლებიც მოიცავს ექსკურსიებს ამ მხარეში, როგორიცაა გასეირნება ვენახებში და ვიზიტებს ადგილობრივ ღვინის ქარხნებში. ყოველთვის ჰკითხეთ, აქვთ თუ არა რაიმე სპეციალური ღონისძიება ან სემინარი დაგეგმილი თქვენი ყოფნის დროს.

კულტურული გავლენა და მდგრადი პრაქტიკა

ეკოლოგიურად სუფთა ფერმაში დარჩენა არა მხოლოდ საშუალებას გაძლევთ აღმოაჩინოთ პიემონტის ავთენტური არომატები, არამედ მხარი დაუჭიროთ ადგილობრივ ფერმერებს და შეინარჩუნოთ ლანდშაფტი. ტურიზმისადმი ეს მიდგომა ხელს უწყობს მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციების შენარჩუნებას და ხელს უწყობს ეკოლოგიურად სუფთა სოფლის მეურნეობას.

დასამახსოვრებელი გამოცდილება

გირჩევთ მონაწილეობა მიიღოთ საერთო სადილში სხვა სტუმრებთან ერთად, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ინგრედიენტებით მომზადებული ტიპიური კერძები, მოუსმინოთ მომხიბლავი ისტორიები ადგილობრივ წეს-ჩვეულებებზე.

საბოლოო ანარეკლი

როგორც ერთ-ერთი ადგილობრივი მცხოვრები ამბობს: *„ჩვენი მიწა საჩუქარია და მისი გაზიარება მისი დაფასების საუკეთესო საშუალებაა“. მზად ხართ აღმოაჩინოთ ასტი მდგრადი ლინზების საშუალებით?

ავთენტური გამოცდილება: ვახშამი ასტიის ოჯახთან ერთად

საერთო სული

მახსოვს ჩემი პირველი ვახშამი ასტიდან ოჯახთან ერთად: რაგუს სურნელი ნელ-ნელა დუღს, სიცილსა და რეალური ცხოვრების ამბებს ერევა. დიდი ხის მაგიდის ირგვლივ ვიჯექი და ვტკბებოდი არა მხოლოდ ტიპიური კერძებით, როგორიცაა agnolotti al plin და trufle, არამედ ადგილობრივი ტრადიციის გულის ნაწილიც, სადაც ყოველი ლუკმა ისტორიას ამბობდა.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ამ გამოცდილებით საცხოვრებლად გირჩევთ დაუკავშირდეთ Asti Tourist Consortium-ს, რომელიც გთავაზობთ გასტრონომიულ ოჯახურ საღამოებს. ვახშამი ტარდება შაბათ-კვირას, ფასები 30-დან 50 ევრომდე მერყეობს ერთ ადამიანზე, სასმელების ჩათვლით. მიზანშეწონილია დაჯავშნოთ მინიმუმ ერთი კვირით ადრე, განსაკუთრებით მაღალ სეზონზე, როცა ქალაქში ტურისტები იკრიბებიან.

ინსაიდერის რჩევა

საიდუმლო, რომელიც მხოლოდ ასტიელებმა იციან, არის ის, რომ ბევრ მათგანს აქვს ბოსტნეულის ბაღები და ბაღები, საიდანაც ისინი იღებენ ახალ ინგრედიენტებს თავიანთი რეცეპტებისთვის. სთხოვეთ გასინჯოთ სავოიას კომბოსტო ან მინდვრის მწვანილი, რომლებიც ხშირად იღებენ იმავე დილით!

კულტურული გავლენა

ეს შეკრებები არა მხოლოდ აღნიშნავენ სამზარეულოს, არამედ აძლიერებს სოციალურ და კულტურულ კავშირებს, რაც საშუალებას აძლევს ვიზიტორებს გაიგონ ასტისა და მისი ხალხის ნამდვილი არსი. თითოეული კერძი არის ხარკი წარსული თაობების ისტორიასა და მოღვაწეობაზე.

მდგრადობა

ამ ვახშმებში მონაწილეობით, თქვენ მხარს უჭერთ ადგილობრივ ეკონომიკას და ხელს უწყობთ მდგრად ტურისტულ პრაქტიკას, ხელს უწყობთ მოკლე მიწოდების ჯაჭვს და ადგილობრივ ფერმერებს.

სეზონები და გემოები

ვახშამი სეზონის მიხედვით იცვლება: ზამთარში შესაძლოა მიირთვათ თბილი, ნოყიერი კერძები, ზაფხულში კი სუფრაზე ახალი გემო და სალათები დომინირებს.

ადგილობრივი ციტატა

როგორც ასტის ქალბატონი ამბობს: “სუფრაზე, შენ არასდროს ხარ მარტო, ყველას თავისი ამბავი მოაქვს თან.”

საბოლოო ასახვა

რა ისტორიებს წაიღებ სახლში ასტის ოჯახთან ერთად საღამოს შემდეგ? ნამდვილი თავგადასავალი ყოველთვის მაგიდასთან არის, სადაც ყოველი კერძი გასაზიარებელი ამბავია.