The Best Italy ro
The Best Italy ro
ExcellenceExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Locanda Alpina

Discover Locanda Alpina in Brez Italy a Michelin-starred restaurant offering exquisite Alpine cuisine in a charming mountain setting.

Discover the authentic cuisine of Val di Non among castles and apples

Located in the heart of Brez, the Locanda Alpina represents a true refuge of traditional flavors from the Val di Non, a place where regional cuisine is expressed with genuineness and passion. Its location at Piazza Municipio 23 allows you to immerse yourself in a familiar atmosphere, enriched by a welcoming environment that invites you to discover the delights of Trentino cuisine, with special attention to local specialties.

Locanda Alpina stands out for its ability to enhance the typical products of the Val di Non, including the famous apples, the absolute protagonists of the region. The cuisine is an authentic exploration of recipes handed down from generation to generation, reinterpreted with a touch of creativity but always respecting traditions. Among the must-try dishes are canederli, polenta, and game-based dishes, all prepared with fresh and locally sourced ingredients.

The heart of Locanda Alpina is the family history behind every dish. The owning family, committed for decades to promoting regional cuisine, passionately conveys respect for traditions and love for the territory. This dedication is also reflected in the attention to detail, from the rustic yet cared-for environment to the excellent food and wine served.

Choosing Locanda Alpina means immersing yourself in an authentic culinary experience, where the flavors of Val di Non merge with the story of a family that has made tradition its strength. A restaurant that embodies the soul of the region, ideal for those who wish to discover the true face of Trentino cuisine among castles, apples, and enchanted landscapes.

The family history and regional flavors at Locanda Alpina

At Locanda Alpina in Brez, the family history blends with the authentic flavors of the regional cuisine of Val di Non, creating a culinary experience that celebrates traditions and local products. Managed with passion and dedication for generations, this inn represents a true treasure chest of recipes passed down over time, enriched with a touch of modernity that enhances each dish without altering its original essence.

The menu at Locanda Alpina is a tribute to typical Trentino cuisine, with specialties that highlight the valley’s apples, a symbolic fruit and the main ingredient of the region. Among the most appreciated dishes are soft polenta accompanied by local cheeses, homemade canederli, and meats from selected suppliers, cooked according to traditional recipes. The authentic cuisine also stands out for the use of seasonal and high-quality ingredients, many of which come from sustainable and zero-kilometer supply chains, guaranteeing freshness and genuineness.

The atmosphere at Locanda Alpina reflects the warmth of family tradition, offering a welcoming and authentic environment that invites you to indulge in the pleasure of good food. The passion for regional cuisine translates into attentive and knowledgeable service, capable of telling the stories behind each dish and sharing with guests the gastronomic heritage of Val di Non. An ideal place for those who wish to immerse themselves in the authentic atmospheres of the Dolomites, savoring the typical cuisine in a context that celebrates the cultural and culinary roots of this splendid area.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Cele mai bune concerte ale verii la Napoli 2025
Evenimente și Festivaluri

Cele mai bune concerte ale verii la Napoli 2025

Descoperă cele mai bune concerte ale verii la Napoli 2025: artiști internaționali, locații sugestive și date de neratat. Citește ghidul complet!

Cartierele modei din Florența: tradiție și inovație
Modă și cumpărături

Cartierele modei din Florența: tradiție și inovație

Explorați cartierele modei din Florența, unde tradiția și inovația se ciocnesc. De la măiestria istorică la design de ultimă oră, descoperiți scena modei vibrante a orașului.

Capetele maro închis: un simbol între legendă și modă
Modă și cumpărături

Capetele maro închis: un simbol între legendă și modă

Descoperiți alura misterioasă a capetelor maro închis, un simbol care transcende atât legenda, cât și moda. Scufundați-vă în istoria bogată și interpretările moderne ale acestui motiv enigmatic.

Străzile comerciale din Torino: tradiție și modernitate
Modă și cumpărături

Străzile comerciale din Torino: tradiție și modernitate

Explorați străzile comerciale vibrante din Torino, unde tradiția se întâlnește cu modernitatea. Descoperiți un amestec de magazine istorice și buticuri la modă în acest oraș plin de viață.

Săptămâna Modei de la Milano: tot ce trebuie să știi
Modă și cumpărături

Săptămâna Modei de la Milano: tot ce trebuie să știi

Descoperiți tot ce trebuie să știți despre Săptămâna Modei de la Milano, de la cele mai recente tendințe la designeri de top și spectacole care trebuie văzute. Obțineți informații despre acest eveniment emblematic!

Descoperă Cartierul Modei din Milano: ce să vezi și unde să faci cumpărături în capitala modei
Modă și cumpărături

Descoperă Cartierul Modei din Milano: ce să vezi și unde să faci cumpărături în capitala modei

Explorați Cartierul Modei din Milano, care găzduiește buticuri de lux, showroom-uri de designer și cafenele la modă. Descoperiți cele mai recente tendințe, mărci emblematice și pietre prețioase ascunse în capitala modei a Italiei. Faceți cumpărături până când ajungeți în acest cartier elegant și plin de viață!

Cele mai bune piețe second-hand din Milano: unde să faci afaceri!
Modă și cumpărături

Cele mai bune piețe second-hand din Milano: unde să faci afaceri!

Descoperiți cele mai bune piețe second-hand din Milano pentru oferte excelente la găsiri unice! Găsiți cele mai bune locuri pentru a cumpăra și vinde articole prea iubite în capitala modei.

Străzile comerciale din Milano: Capitala modei italiene
Modă și cumpărături

Străzile comerciale din Milano: Capitala modei italiene

Explorați străzile comerciale emblematice din Milano, inima modei italiene. De la buticuri de lux la magazine la modă, acest oraș vibrant are ceva pentru fiecare fashionistă. Descoperiți cele mai recente tendințe și piese obligatorii în timp ce vă plimbați pe străzile pline de viață din Milano.

Târguri de modă în Italia: Evenimente de neratat
Modă și cumpărături

Târguri de modă în Italia: Evenimente de neratat

Descoperiți cele mai bune târguri de modă din Italia pe care nu vă puteți permite să le ratați. Rămâneți în fața celor mai recente tendințe și conectați-vă cu profesioniștii din industrie la aceste evenimente obligatorii.

Buticuri de lux din Roma: Cumpărături în Orașul Etern
Modă și cumpărături

Buticuri de lux din Roma: Cumpărături în Orașul Etern

Explorați buticurile de lux de lux din Roma pentru o experiență de cumpărături de neuitat în Orașul Etern. Faceți cumpărături cu stil și răsfățați-vă cu cele mai bune modă și accesorii pe care Roma le are de oferit.

Descoperiți lumea vintage din Roma
Modă și cumpărături

Descoperiți lumea vintage din Roma

Explorați lumea încântătoare a modei vintage din Roma, unde vă așteaptă piese atemporale și descoperiri unice. Descoperiți comori ascunse și îmbrățișați frumusețea stilului retro.

Atelierele de croitorie din Napoli
Modă și cumpărături

Atelierele de croitorie din Napoli

Descoperiți cele mai bune ateliere de croitorie personalizate din Napoli, unde artizani pricepuți creează costume și articole de îmbrăcăminte personalizate cu măiestrie impecabilă și atenție la detalii. Experimentați arta croitoriei tradiționale italiene la maxim.