The Best Italy uk
The Best Italy uk
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Locanda Alpina

Discover Locanda Alpina in Brez Italy a Michelin-starred restaurant offering exquisite Alpine cuisine in a charming mountain setting.

Discover the authentic cuisine of Val di Non among castles and apples

Located in the heart of Brez, the Locanda Alpina represents a true refuge of traditional flavors from the Val di Non, a place where regional cuisine is expressed with genuineness and passion. Its location at Piazza Municipio 23 allows you to immerse yourself in a familiar atmosphere, enriched by a welcoming environment that invites you to discover the delights of Trentino cuisine, with special attention to local specialties.

Locanda Alpina stands out for its ability to enhance the typical products of the Val di Non, including the famous apples, the absolute protagonists of the region. The cuisine is an authentic exploration of recipes handed down from generation to generation, reinterpreted with a touch of creativity but always respecting traditions. Among the must-try dishes are canederli, polenta, and game-based dishes, all prepared with fresh and locally sourced ingredients.

The heart of Locanda Alpina is the family history behind every dish. The owning family, committed for decades to promoting regional cuisine, passionately conveys respect for traditions and love for the territory. This dedication is also reflected in the attention to detail, from the rustic yet cared-for environment to the excellent food and wine served.

Choosing Locanda Alpina means immersing yourself in an authentic culinary experience, where the flavors of Val di Non merge with the story of a family that has made tradition its strength. A restaurant that embodies the soul of the region, ideal for those who wish to discover the true face of Trentino cuisine among castles, apples, and enchanted landscapes.

The family history and regional flavors at Locanda Alpina

At Locanda Alpina in Brez, the family history blends with the authentic flavors of the regional cuisine of Val di Non, creating a culinary experience that celebrates traditions and local products. Managed with passion and dedication for generations, this inn represents a true treasure chest of recipes passed down over time, enriched with a touch of modernity that enhances each dish without altering its original essence.

The menu at Locanda Alpina is a tribute to typical Trentino cuisine, with specialties that highlight the valley’s apples, a symbolic fruit and the main ingredient of the region. Among the most appreciated dishes are soft polenta accompanied by local cheeses, homemade canederli, and meats from selected suppliers, cooked according to traditional recipes. The authentic cuisine also stands out for the use of seasonal and high-quality ingredients, many of which come from sustainable and zero-kilometer supply chains, guaranteeing freshness and genuineness.

The atmosphere at Locanda Alpina reflects the warmth of family tradition, offering a welcoming and authentic environment that invites you to indulge in the pleasure of good food. The passion for regional cuisine translates into attentive and knowledgeable service, capable of telling the stories behind each dish and sharing with guests the gastronomic heritage of Val di Non. An ideal place for those who wish to immerse themselves in the authentic atmospheres of the Dolomites, savoring the typical cuisine in a context that celebrates the cultural and culinary roots of this splendid area.

Discover the charming town of Breganze in Italy, renowned for its scenic landscapes, historic vineyards, rich culture, and delicious local wines.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Найкращі активності на свіжому повітрі в Пармі | Природа та історія 2025
Природа і пригоди

Найкращі активності на свіжому повітрі в Пармі | Природа та історія 2025

Відкрийте для себе найкращі активності на свіжому повітрі в Пармі: прогулянки, походи та відвідування замків. Відчуйте outdoor-враження в одному з найчарівніших міст Італії.

Культурні пам’ятки Барі: гід по скарбах Апулії 2025
Культура та історія

Культурні пам’ятки Барі: гід по скарбах Апулії 2025

Відкрийте для себе культурні пам’ятки Барі серед мистецтва, історії та музеїв. Відвідайте головні визначні місця та відчуйте справжній шарм Апулії. Читайте зараз!

Найкращі визначні місця Перуджі: Повний гід 2025
Архітектура та дизайн

Найкращі визначні місця Перуджі: Повний гід 2025

Відкрийте для себе найкращі визначні пам’ятки Перуджі серед мистецтва, історії та культури. Відвідайте музеї, історичні місця та ресторани Мішлен. Читайте повний гід.

Три дні в Катанні: повний гід для знайомства з містом
Міста та регіони

Три дні в Катанні: повний гід для знайомства з містом

Відкрийте для себе, як провести 72 години в Катанні з нашим повним путівником. Відвідайте пам’ятки, музеї, заходи та дізнайтеся про корисний транспорт. Читайте зараз!

Культурні пам’ятки Неаполя: Основний путівник 2025
Культура та історія

Культурні пам’ятки Неаполя: Основний путівник 2025

Відкрийте для себе найкращі культурні пам’ятки Неаполя — від історичного центру до унікальних музеїв. Читайте повний гід і пориньте в мистецтво партенопейського міста.

Культурні пам’ятки Генуї: музеї та історичні місця для відвідування
Культура та історія

Культурні пам’ятки Генуї: музеї та історичні місця для відвідування

Відкрийте для себе найкращі культурні пам’ятки Генуї: музеї, історичні палаци та унікальні місця. Читайте повний гід для незабутньої подорожі.

Відкрийте найкращі визначні пам’ятки Пізи: гід 2025 року
Архітектура та дизайн

Відкрийте найкращі визначні пам’ятки Пізи: гід 2025 року

Найкращі визначні пам’ятки Пізи чекають на вас! Відкрийте для себе відому Площу Чудес та інші історичні перлини. Читайте гід для унікального досвіду.

Культурні атракції Трієста: гід по перлинах 2025 року
Культура та історія

Культурні атракції Трієста: гід по перлинах 2025 року

Відкрийте для себе найкращі культурні пам’ятки Трієста — від історичних музеїв до замків. Читайте повний гід для дослідження унікальної спадщини Трієста.

Культурні пам’ятки Падуї: музеї, мистецтво та незабутня історія
Культура та історія

Культурні пам’ятки Падуї: музеї, мистецтво та незабутня історія

Відкрийте для себе найкращі культурні пам’ятки Падуї: музеї, монументи та мистецькі місця. Досліджуйте історію та мистецтво міста з нашим повним гідом.

Їжа та вино в Трієсті: Найкращі ресторани Мішлен 2025 року
Їжа та вино

Їжа та вино в Трієсті: Найкращі ресторани Мішлен 2025 року

Відкрийте для себе їжу та вино у Трієсті з найкращими ресторанами Мішлен. Досліджуйте унікальні смаки та гастрономічну кухню. Читайте повний гід і отримайте незабутній досвід.

Їжа та вино в Пармі: Найкращі ресторани Мішлен 2025
Їжа та вино

Їжа та вино в Пармі: Найкращі ресторани Мішлен 2025

Відкрийте для себе найкраще у світі їжі та вина в Пармі з унікальними ресторанами Мішлен. Прочитайте повний гід і дозвольте собі насолодитися автентичними смаками регіону.

Їжа та вино в Катанні: найкращі враження, які варто спробувати у 2025 році
Їжа та вино

Їжа та вино в Катанні: найкращі враження, які варто спробувати у 2025 році

Відкрийте для себе найкраще у сфері їжі та вина в Катанні з місцевими закладами, автохтонними винами та традиційними стравами. Гіди, ресторани та виноробні, які варто відвідати. Читайте гід.