The Best Italy cs
The Best Italy cs
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Valcavallina

Valcavallina Brewery: unfiltered and sustainable craft beer among the hills of Bergamo, between tradition, authentic taste, and innovation.

Birrifici Artigianali
Endine Gaiano
Valcavallina - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Valcavallina Brewery: Craftsmanship and Passion Among the Bergamo Hills

In the heart of Endine Gaiano, in the province of Bergamo, lies the Valcavallina Brewery, a family-run microbrewery born from the union of passion and dedication. Founded in the summer of 2009 by Renato Carro and his wife Pon Khitdeejing, the brewery is the authentic expression of a shared dream: to create superior quality craft beers without compromise.

Valcavallina Brewery’s production is characterized by unfiltered, unpasteurized beers completely free of additives or preservatives. This natural approach guarantees genuine products with a straightforward taste that respect brewing tradition while also embracing interesting experimentation.

Sustainability and Craftsmanship Excellence

One of the brewery’s distinguishing features is its concrete commitment to environmental sustainability. The installation of photovoltaic solar panels covers a large portion of its energy needs, significantly reducing ecological impact while keeping operating costs low. This green choice perfectly integrates with the production philosophy focused on quality and respect for nature.

With an annual production of approximately 90,000 liters, Valcavallina Brewery offers a diverse range of beers, capable of satisfying different palates: from the most classic Anglo-Saxon styles to innovative and original creations.

Beers Not to Miss

Among the most beloved labels are several interpretations that best tell the brewery’s soul:

  • Cavallina: a Blonde Ale with a straw-yellow color, featuring clear honey notes and a malted delicacy balanced by herbaceous hay aromas. It is fresh and refreshing, perfect for those who enjoy a light and harmonious sip.
  • Calypso: an American Pale Ale with an amber color, releasing intense scents of citrus, tropical fruit, and resin, thanks to the skillful use of American hops. On the palate, it is easy to drink, with a clean and dry finish.
  • Vecchia Volpe: an amber, rounded Brown Ale, characterized by hints of caramel, roast, and red fruit, with a subtle touch of cocoa butter. Its light body and hazelnut finish make it an elegant and satisfying beer.
  • Diavolo: an amber Barley Wine rich in aromas of caramel, red fruits, jam, and dried fruit. On the palate, it shows a perfect balance between sweetness and bitterness, accompanied by a warm alcoholic sensation that enhances its complexity.

Valcavallina Brewery represents an excellence in Italian craft beer, capable of combining tradition, innovation, and respect for the environment. A must-visit for those wishing to discover the true face of made-in-Italy beer in the splendid lands of Bergamo.

Objevte krásy Endine Gaiano malebného italského města s překrásným jezerem, přírodou a historickými památkami ideálními pro odpočinek a dobrodružství.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 michelinských restaurací v Padově a okolí: Průvodce 2025
Jídlo a víno

10 michelinských restaurací v Padově a okolí: Průvodce 2025

Objevte 10 nejlepších michelinských restaurací v Padově a okolí. Vynikající kuchyně, tradice a inovace pro jedinečný gurmánský zážitek. Přečtěte si průvodce.

Jeden den v Bologni: kompletní průvodce objevováním města
Města a regiony

Jeden den v Bologni: kompletní průvodce objevováním města

Objevte Boloňu za 24 hodin s kompletním průvodcem. Navštivte památky, ochutnejte místní kuchyni a zažijte atmosféru města. Přečtěte si průvodce nyní!

48 hodin v Bergamu: Co dělat a vidět za 2 dny
Města a regiony

48 hodin v Bergamu: Co dělat a vidět za 2 dny

Objevte, co dělat v Bergamu za 48 hodin s poctivým průvodcem nejlepších atrakcí, zážitků a praktických tipů. Zažijte Bergamo během 2 dnů!

48 hodin v Bari: Co dělat za 2 dny | Nejlepší průvodce 2025
Města a regiony

48 hodin v Bari: Co dělat za 2 dny | Nejlepší průvodce 2025

Objevte, co dělat v Bari za 48 hodin s kompletním průvodcem. Prozkoumejte nezapomenutelná místa, kulturu a michelinské restaurace. Přečtěte si nyní ideální trasu!

Kulturní atrakce v Římě: Průvodce nejlepšími muzei a památkami
Kultura a historie

Kulturní atrakce v Římě: Průvodce nejlepšími muzei a památkami

Objevte kulturní atrakce v Římě: muzea, historické ruiny a jedinečné památky. Přečtěte si kompletní průvodce pro nezapomenutelný zážitek.

Jídlo a víno v Benátkách: Průvodce nejlepšími restauracemi a víny
Jídlo a víno

Jídlo a víno v Benátkách: Průvodce nejlepšími restauracemi a víny

Objevte food & wine ve Benátkách s nejlepšími restauracemi, hostinci a místními víny. Jedinečné zážitky pro milovníky chutí. Přečtěte si kompletní průvodce.

Skryté perly Palerma: Objevte tajná místa a skryté poklady
Jedinečné zážitky

Skryté perly Palerma: Objevte tajná místa a skryté poklady

Objevte skryté poklady Palerma, od kulturních pokladů po méně známá historická místa. Prozkoumejte jedinečná a autentická místa ve městě. Přečtěte si průvodce!

Skryté poklady Perugie: kultura, víno a historie 2025
Jedinečné zážitky

Skryté poklady Perugie: kultura, víno a historie 2025

Objevte skryté poklady Perugie, mezi kulturními skvosty, historickými památkami a jedinečnými restauracemi. Přečtěte si exkluzivního průvodce pro autentický zážitek z Perugie.

Nejlepší atrakce v Neapoli: kompletní průvodce 2025
Architektura a design

Nejlepší atrakce v Neapoli: kompletní průvodce 2025

Objevte nejlepší atrakce v Neapoli mezi historií, kulturou a přírodou. Kompletní průvodce, abyste nepřišli o nejikoničtější a nejunikátnější místa města.

10 Nejlepších Michelinských Restaurací v Miláně a Okolí 2025
Jídlo a víno

10 Nejlepších Michelinských Restaurací v Miláně a Okolí 2025

Objevte 10 nejlepších michelinských restaurací v Miláně a okolí. Jedinečné gurmánské zážitky, rafinovaná kuchyně a autentické chutě. Přečtěte si kompletní průvodce!

Luxusní zážitky Turín: Kompletní průvodce nejlepšími v roce 2025
Jedinečné zážitky

Luxusní zážitky Turín: Kompletní průvodce nejlepšími v roce 2025

Objevte nejlepší luxusní zážitky v Turíně v roce 2025: umění, gurmánství a špičková kultura. Přečtěte si průvodce, jak zažít piemontský luxus.

Nejlepší venkovní aktivity v Římě: kompletní průvodce 2025
Příroda a dobrodružství

Nejlepší venkovní aktivity v Římě: kompletní průvodce 2025

Objevte nejlepší venkovní aktivity v Římě s trasami, historickými prohlídkami a zábavou v přírodě. Přečtěte si průvodce, jak si užít Řím na čerstvém vzduchu!