The Best Italy is
The Best Italy is
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Valcavallina

Valcavallina Brewery: unfiltered and sustainable craft beer among the hills of Bergamo, between tradition, authentic taste, and innovation.

Birrifici Artigianali
Endine Gaiano
Valcavallina - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Valcavallina Brewery: Craftsmanship and Passion Among the Bergamo Hills

In the heart of Endine Gaiano, in the province of Bergamo, lies the Valcavallina Brewery, a family-run microbrewery born from the union of passion and dedication. Founded in the summer of 2009 by Renato Carro and his wife Pon Khitdeejing, the brewery is the authentic expression of a shared dream: to create superior quality craft beers without compromise.

Valcavallina Brewery’s production is characterized by unfiltered, unpasteurized beers completely free of additives or preservatives. This natural approach guarantees genuine products with a straightforward taste that respect brewing tradition while also embracing interesting experimentation.

Sustainability and Craftsmanship Excellence

One of the brewery’s distinguishing features is its concrete commitment to environmental sustainability. The installation of photovoltaic solar panels covers a large portion of its energy needs, significantly reducing ecological impact while keeping operating costs low. This green choice perfectly integrates with the production philosophy focused on quality and respect for nature.

With an annual production of approximately 90,000 liters, Valcavallina Brewery offers a diverse range of beers, capable of satisfying different palates: from the most classic Anglo-Saxon styles to innovative and original creations.

Beers Not to Miss

Among the most beloved labels are several interpretations that best tell the brewery’s soul:

  • Cavallina: a Blonde Ale with a straw-yellow color, featuring clear honey notes and a malted delicacy balanced by herbaceous hay aromas. It is fresh and refreshing, perfect for those who enjoy a light and harmonious sip.
  • Calypso: an American Pale Ale with an amber color, releasing intense scents of citrus, tropical fruit, and resin, thanks to the skillful use of American hops. On the palate, it is easy to drink, with a clean and dry finish.
  • Vecchia Volpe: an amber, rounded Brown Ale, characterized by hints of caramel, roast, and red fruit, with a subtle touch of cocoa butter. Its light body and hazelnut finish make it an elegant and satisfying beer.
  • Diavolo: an amber Barley Wine rich in aromas of caramel, red fruits, jam, and dried fruit. On the palate, it shows a perfect balance between sweetness and bitterness, accompanied by a warm alcoholic sensation that enhances its complexity.

Valcavallina Brewery represents an excellence in Italian craft beer, capable of combining tradition, innovation, and respect for the environment. A must-visit for those wishing to discover the true face of made-in-Italy beer in the splendid lands of Bergamo.

Endine Gaiano er dásamlegur staður í Ítalíu með fallegu vötnum, náttúru og sögulegum stöðum sem laða að ferðamenn og náttúruunnendur.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 Michelin veitingastaðir í Padova og nágrenni: Leiðarvísir 2025
Matur og vín

10 Michelin veitingastaðir í Padova og nágrenni: Leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu 10 bestu Michelin veitingastaðina í Padova og nágrenni. Framúrskarandi matargerð, hefðir og nýsköpun fyrir einstaka gourmet upplifun. Lestu leiðarvísinn.

Einn dagur í Bologna: fullkomin leiðarvísir til að uppgötva borgina
Borgir og svæði

Einn dagur í Bologna: fullkomin leiðarvísir til að uppgötva borgina

Kynntu þér Bologna á 24 klukkustundum með fullkominni leiðsögn. Heimsæktu minjar, njóttu staðbundinnar matargerðar og upplifðu stemninguna í borginni. Lestu leiðarvísinn núna!

48 Klukkustundir í Bergamo: Hvað Á Að Gera og Sjá Á 2 Dögum
Borgir og svæði

48 Klukkustundir í Bergamo: Hvað Á Að Gera og Sjá Á 2 Dögum

Uppgötvaðu hvað þú getur gert í Bergamo á 48 klukkustundum með heiðarlegri leiðsögn um bestu aðdráttarafl, upplifanir og gagnleg ráð. Lifðu Bergamo á 2 dögum!

48 Klukkustundir í Bari: Hvað Á Að Gera á 2 Dögum | Besti Leiðarvísir 2025
Borgir og svæði

48 Klukkustundir í Bari: Hvað Á Að Gera á 2 Dögum | Besti Leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu hvað þú getur gert í Bari á 48 klukkustundum með fullkominni leiðsögn. Kannaðu ómissandi staði, menningu og Michelin veitingastaði. Lestu núna um hinn fullkomna ferðaleið!

Menningarlegar aðdráttarafl í Róm: Leiðarvísir að bestu söfnum og stöðum
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Róm: Leiðarvísir að bestu söfnum og stöðum

Kynntu þér menningarperlur Rómar: söfn, sögulegar rústir og einstök minnismerki. Lestu fullkomna leiðarvísinn fyrir ógleymanlega upplifun.

Matargerð og vín í Feneyjum: Leiðarvísir að bestu veitingastöðunum og vínunum
Matur og vín

Matargerð og vín í Feneyjum: Leiðarvísir að bestu veitingastöðunum og vínunum

Uppgötvaðu mat og vín í Feneyjum með bestu veitingastöðum, krám og staðbundnum vínum. Einstakar upplifanir fyrir matgæðinga. Lestu fullkomna leiðarvísinn.

Falinn gimsteinar Palermo: Uppgötvaðu leynistaði og falin fjársjóðsstaðir
Einstök upplifun

Falinn gimsteinar Palermo: Uppgötvaðu leynistaði og falin fjársjóðsstaðir

Uppgötvaðu falin gimsteina Palermo, frá menningarlegum fjársjóðum til minna þekktra sögulegra staða. Kannaðu einstaka og ekta staði borgarinnar. Lestu leiðarvísinn!

Falinn gimsteinar Perugíu: Menning, vín og saga 2025
Einstök upplifun

Falinn gimsteinar Perugíu: Menning, vín og saga 2025

Uppgötvaðu falin gimsteina Perugia, milli menningarlegra framúrskarandi staða, sögulegra minja og einstaka veitingastaða. Lestu einkarétta leiðarvísinn til að upplifa hið ekta Perugia.

Bestu aðdráttarafl í Napólí: fullkomin leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Bestu aðdráttarafl í Napólí: fullkomin leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu aðdráttarafl Napólíar milli sögu, menningar og náttúru. Fullkomin leiðarvísir til að missa ekki af táknrænum og einstökum stöðum borgarinnar.

10 bestu Michelin veitingahúsin í Mílanó og nágrenni 2025
Matur og vín

10 bestu Michelin veitingahúsin í Mílanó og nágrenni 2025

Uppgötvaðu 10 bestu Michelin veitingastaðina í Mílanó og nágrenni. Einstakar gourmet upplifanir, fín borðstofa og ekta bragð. Lestu fullkomna leiðarvísinn!

Lúxusupplifanir í Tórínó: Fullkomin leiðarvísir að bestu 2025
Einstök upplifun

Lúxusupplifanir í Tórínó: Fullkomin leiðarvísir að bestu 2025

Uppgötvaðu bestu lúxusupplifanirnar í Torino árið 2025: list, gourmet og hámenning. Lestu leiðarvísinn til að njóta piemontesks lúxus.

Bestu útivistarviðburðirnir í Róm: fullkomin leiðarvísir 2025
Náttúra og ævintýri

Bestu útivistarviðburðirnir í Róm: fullkomin leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu útivistarupplifunina í Róm með leiðsögnum, sögulegum gönguferðum og skemmtun í náttúrunni. Lestu leiðarvísinn til að njóta Rómar undir berum himni!