Fogliarubia: il birrificio agricolo che coltiva la passione per la birra artigianale
Nel cuore della provincia di Verona, a Bovolone, nasce nel 2021 Fogliarubia, un birrificio agricolo che rappresenta l'incontro perfetto tra tradizione, territorio e innovazione. Dietro a questo progetto c'è Denis Bovolenta, un appassionato esperto di birra artigianale, che ha voluto creare un'azienda capace di raccontare la propria terra attraverso ogni sorso.
La particolarità di Fogliarubia risiede nell'approccio integrato alla produzione: qui l'orzo e il frumento vengono coltivati direttamente nei terreni di proprietà, garantendo così una filiera naturale e autentica. Questo legame con la terra è simboleggiato dal nome stesso del birrificio, che richiama la 'foglia gialla' del tabacco un tempo coltivato in queste zone, evocando la maturazione, la cura e la qualità che contraddistinguono ogni birra.
Una selezione di birre artigianali uniche e autentiche
Lo spirito di Fogliarubia si esprime attraverso una gamma completa di birre artigianali non filtrate e non pastorizzate, progettate per soddisfare anche i palati più esigenti. Tra le proposte del birrificio troviamo:
- Perseo: una Kellerpils con un equilibrio perfetto tra sapore leggermente amarognolo e profumo erbaceo.
- La Pozza: Marzen ambrata dal gusto pulito e morbido, che esalta il malto.
- La Val: Bock dal colore ramato intenso, ricca di note maltate cremose e avvolgenti.
- Salto del Lupo: IPA ambrata chiara, caratterizzata da marcate note luppolate e aromi agrumati e floreali.
- San Zuane: Saison secca e rinfrescante, dove si esaltano le note agrumate e pepate.
- La Menghera: Blanche dal colore giallo paglierino, con sentori aromatici di agrumi e spezie.
- El Canton: Rauch ambrata chiara, con una piacevole nota di affumicato e malto.
- Le More: English Coffee Porter scura, ricca di intense note di caffè torrefatto e cioccolato fondente.
- Mellis: birra al miele ambrata chiara, che offre delicate sfumature di miele e lievi sentori floreali.
Tutte queste creazioni raccontano una storia di dedizione e legame con la natura, esaltando il concetto di birra fresca e genuina.
Un’esperienza di degustazione autentica nel locale di mescita
Fogliarubia non è solo un luogo di produzione, ma anche uno spazio dove i visitatori possono immergersi nel mondo della birra agricola italiana. Il locale di mescita, adiacente al birrificio, accoglie chiunque voglia degustare direttamente queste birre artigianali in un’atmosfera calda e familiare.
Il birrificio è aperto dal lunedì al venerdì, dalle 8:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:00, mentre il sabato è aperto dalle 8:00 alle 12:00. Per organizzare una visita o chiedere maggiori informazioni, è possibile contattare direttamente il birrificio, un’occasione imperdibile per conoscere da vicino una realtà italiana che mette la qualità e la passione al centro di ogni produzione.
