እርስዎን የሚቀርቡትን ልምድ ይመዝግቡ

ፑግሊያ ስለ ህልም የባህር ዳርቻዎች እና ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ነው ብለው የሚያስቡ ከሆነ ለመደነቅ ይዘጋጁ: ይህ ክልል የታሪካዊ እርሻዎች ውድ ሀብት ነው, ብዙዎቹ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት የተቆጠሩ ናቸው. እነዚህ አስደናቂ ሕንፃዎች ማረፊያ ቦታዎች ብቻ አይደሉም; እርስዎን ወደ አፑሊያን ባህል ልብ የሚያጓጉዙ፣ የገጠርን ውበት ሞቅ ያለ እና እውነተኛ አቀባበል የሚያደርጉ እውነተኛ ልምዶች ናቸው።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በፑግሊያ በሚቆዩበት ጊዜ እንዳያመልጥዎ በ 10 ምርጥ እርሻዎች ውስጥ እንዲጓዙ እናደርግዎታለን። በጣም አስደናቂ የሆኑትን አወቃቀሮችን ብቻ ሳይሆን ስንቶቹ ለየት ያሉ ልምዶችን እንደሚሰጡ፣ ለምሳሌ በተለመደው የምግብ አሰራር ኮርሶች ላይ የመሳተፍ እድል ወይም ለብዙ መቶ ዓመታት የቆዩ የወይራ ዛፎች መካከል የእግር ጉዞ ማድረግ ይችላሉ። እያንዳንዱ እርሻ የሚናገረው የራሱ ታሪክ እና ልብዎን የሚስብ ድባብ አለው።

አንድ ቦታ ቆይታዎን ብቻ ሳይሆን አለምን የማየት መንገድ እንዴት እንደሚለውጥ አስበህ ታውቃለህ? የአፑሊያን እርሻዎች ማረፊያ ብቻ አይደሉም: እነሱ ፍጥነት ለመቀነስ, በአሁኑ ጊዜ ለመኖር እና ከአካባቢው ተፈጥሮ እና ባህል ጋር ለመገናኘት ግብዣ ናቸው.

ወደ ፑግሊያ እምብርት ስንገባ እና በጣም አስደናቂ የሆኑትን እርሻዎቹን ለማግኘት እነዚህን የስነ-ህንፃ ጌጣጌጦች ለማግኘት ይዘጋጁ። ጉዞዎ ሊጀመር ነው!

ማሴሪያ ሳን ዶሜኒኮ፡ የገጠር የቅንጦት ጥግ

ማሴሪያ ሳን ዶሜኒኮ መድረስ የህልም ደፍ እንደማቋረጥ ነው። ለመጀመሪያ ጊዜ የጎበኘሁበት ጊዜ፣ ለዘመናት ከቆዩት የወይራ ዛፎች ጋር የተጠላለፉት የደረቁ የድንጋይ ግንቦች፣ የእርጥበት መሬት እና የሮማሜሪ ጠረን አየሩን ሲሞላው ተመታኝ። በ Savelletri ገጠራማ አካባቢ የሚገኘው ይህ የገጠር የቅንጦት ጥግ ትክክለኛ ተሞክሮ ያቀርባል፣ በሚያምር ሁኔታ የታጠቁ ክፍሎች እና አስደናቂ የመሬት አቀማመጥን የሚመለከት የመዋኛ ገንዳ።

ተግባራዊ መረጃ

እርሻው ከባሪ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል፣ በመኪና 50 ደቂቃ ብቻ። በዚህ ገነት ውስጥ ቦታን ዋስትና ለመስጠት በተለይም በከፍተኛ ወቅት ላይ አስቀድመው መመዝገብ ይመከራል. ጥሩ ምግብ ለሚወዱ፣ የገበሬው ሬስቶራንት ትኩስ፣ የሀገር ውስጥ ግብአቶች፣ እውነተኛ የ የአፑሊያን ምግብ ጋር የተዘጋጁ ምግቦችን ያቀርባል።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ብዙም የማይታወቅ ሚስጥር በእርሻ ቦታው ውስጥ ባለው የማብሰያ አውደ ጥናት ላይ የመሳተፍ እድል ነው ፣ እዚያም ታዋቂውን ኦርኬኬት በቀይ አረንጓዴ ፣ በቀጥታ ከአካባቢው ሼፎች ማዘጋጀት መማር ይችላሉ ።

የባህል ተጽእኖ

ማሴሪያ ሳን ዶሜኒኮ የቅንጦት መዋቅር ብቻ ሳይሆን የአፑሊያን የግብርና ባህል ምልክት ነው, ይህም በክልሉ ታሪክ ውስጥ ሥር የሰደደ ነው. እዚህ አካባቢን የሚያከብሩ እና የኦርጋኒክ እርሻን የሚያበረታቱ ልማዶች ዘላቂነት ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ነው።

መሳጭ ድባብ

ሰማዩን በወርቅ ጥላ በመሳል ፀሐይ ስትጠልቅ በአካባቢው ባለ ቀይ ወይን ጠጅ ስትደሰት አስብ። የዚህ እርሻ እያንዳንዱ ጥግ ታሪክን ይነግራል, እና ከባቢ አየር በመረጋጋት እና በመረጋጋት የተሞላ ነው.

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ እርሻዎች የቅንጦት ልምድ ለሚፈልጉ ብቻ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ ከአካባቢው ባህል እና የአካባቢው ነዋሪዎች ጋር መገናኘት የሚችሉበት የመሰብሰቢያ ቦታዎች ናቸው.

ወደ ፑግሊያ በሚያደርጉት ጉዞ ማሴሪያ ሳን ዶሜኒኮን ለመጎብኘት ያስባሉ? ምን ታሪኮችን እና ጣዕሞችን ለማግኘት ይጠብቃሉ?

ማሴሪያ ቶሬ ኮካሮ፡ ታሪክ እና ባህላዊ የአፑሊያን ምግብ

በሜዲትራኒያን ባህር ካለው ጨዋማ አየር ጋር የተቀላቀለው አዲስ የተጋገረ የዳቦ ጠረን ለዘመናት በቆዩ የወይራ ዛፎች መካከል መሄድ እንዳለብህ አስብ። የማሴሪያ ቶሬ ኮካሮ የተሰማኝ ይህ ነው፣ የአፑሊያን ታሪክ እና የምግብ አሰራር ወግ በማይረሳ ገጠመኝ ውስጥ የተጠላለፉበት።

በጊዜ ሂደት የሚደረግ ጉዞ

በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን የተገነባው ይህ እርሻ የአፑሊያን ገጠራማ ስነ-ህንፃ ፍጹም ምሳሌ ነው, ይህም የድንጋይ ግድግዳዎች እና የባህርይ መገለጫዎች አሉት. እያንዳንዱ ማእዘን የገበሬዎችን እና የገጠር ህይወት ታሪኮችን ይነግራል, ይህ ቅርስ ባለቤቱ ሚስተር ፍራንቸስኮ ከእንግዶች ጋር ለመካፈል ደስተኞች ናቸው. “እያንዳንዱ ድንጋይ ታሪክ አለው” ሲል የነገረኝ የዚህን ቦታ ሚስጥር እንዳውቅ እየጋበዘኝ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

በእርሻ ቦታ ከሚዘጋጁ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት ትምህርቶች ውስጥ ለመሳተፍ እድሉ እንዳያመልጥዎት። እዚህ በአትክልታቸው ውስጥ በቀጥታ የሚበቅሉ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ትኩስ ኦርኬቲትን እና ሌሎች የአካባቢ ደስታዎችን ማዘጋጀት መማር ይችላሉ።

ዘላቂነት እና ባህል

ማሴሪያ ቶሬ ኮካሮ የፀሐይ ኃይልን እና የኦርጋኒክ እርሻ ዘዴዎችን በመጠቀም ዘላቂ የቱሪዝም ልምዶችን ያበረታታል። ለአካባቢው የሚሰጠው ይህ ትኩረት የአፑሊያን መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥን ብቻ ሳይሆን የምግብ አሰራርን ያበለጽጋል, ትኩስ እና እውነተኛ ምግቦችን ያቀርባል.

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

በአካባቢያዊ ልዩ ምግቦች ምሳ ከተመገብን በኋላ በአበቦች እና የወይራ ዛፎች ውበት ማድነቅ በሚችሉበት በእርሻ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ በእግር ለመራመድ እራስዎን ይንከባከቡ። የማሴሪያ ቶሬ ኮካሮ አስማት በሁሉም ዝርዝር ውስጥ ይገኛል እና እራስዎን በታሪኩ እና ባህሉ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲጠመቁ ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ ይጋብዝዎታል።

ታሪክን በምግብ ማጣጣም ምን ያህል አስደሳች እንደሚሆን አስበህ ታውቃለህ?

እውነተኛ ተሞክሮዎች በማሴሪያ ሞንቴናፖሊዮን

በ15ኛው መቶ ክፍለ ዘመን የጀመረው፣ ለዘመናት በቆዩ የወይራ ዛፎች እና በወይን እርሻዎች በተከበበ አንድ የእርሻ ቤት ውስጥ የወፍ ዝማሬ ሲሰማህ አስብ። ይህ ** ማሴሪያ ሞንቴናፖሊዮን** የሚያቀርበው ነው፣ ጊዜው የቆመ የሚመስለው እና የተፈጥሮ ውበት ሁሉንም ጥግ የሚያቅፍበት ቦታ ነው። በጉብኝቴ ወቅት፣ በአገር ውስጥ በሚገኝ የሸክላ ስራ አውደ ጥናት ላይ ተሳትፌ ነበር፣ የራሴን ትዝታ መፍጠር የቻልኩበት፣ በባህላዊ እና በስሜታዊነት ታሪኮችን በሚያካፍል የእጅ ባለሙያ እየተመራሁ ነው።

ወደ ወግ ዘልቆ መግባት

በ Itria ሸለቆ እምብርት ውስጥ የምትገኘው ማሴሪያ ሞንቴናፖሊዮን በትክክለኛ ልምዶቹ፣ የወይራ ዘይት ጣዕም እና የአፑሊያን የምግብ ማብሰያ ክፍሎችን ጨምሮ ታዋቂ ነው። እዚህ ጎብኚዎች ትኩስ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የአካባቢያቸውን ምግብ ሚስጥሮች ማወቅ ይችላሉ። በክልሉ ውስጥ ካሉት ምርጥ ከሚባሉት መካከል የሚቆጠር ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይታቸውን መቅመሱን አይርሱ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ትንሽ የማይታወቅ ሚስጥር በወይራ ቁጥቋጦዎች ውስጥ በፀሐይ ስትጠልቅ የእግር ጉዞ ላይ የመሳተፍ እድል ነው፣ ይህ ተሞክሮ አስደናቂ እይታዎችን የሚሰጥ እና የአካባቢውን የዱር አራዊት የመለየት እድል ነው። ይህ የመረጋጋት ጊዜ የእርሻውን የበለጸገ ታሪክ ለማንፀባረቅ ተስማሚ ነው, ይህም የአርሶአደሮች እና የእጅ ባለሞያዎች ትውልዶች መሬቱን ሲሰሩ ታይቷል.

ዘላቂነት እና ባህል

ማሴሪያ ሞንቴናፖሊዮን ታዳሽ ሃይልን እና ኦርጋኒክ የማልማት ዘዴዎችን በመጠቀም ዘላቂ የቱሪዝም ልምዶችን ያበረታታል። ይህ አካሄድ አካባቢን ከመጠበቅ በተጨማሪ የአካባቢውን ወጎች ህያው ለማድረግ ይረዳል።

Masseria Montenapoleoneን ይጎብኙ እና እራስዎን በፑግሊያ አስማት ይሸነፍ። በጣም የነካህ የትኛው እውነተኛ ተሞክሮ ነው?

ማሴሪያ ላ ፎጊያ፡ ለዘላቂ ቱሪዝም መሸሸጊያ

ለዘመናት በቆዩ የወይራ ዛፎች እና ጥሩ መዓዛ ባላቸው ዕፅዋት በተከበበ በአረንጓዴ ተክል በተከበበ የእርሻ ቤት ውስጥ ከእንቅልፍህ ስትነቃ አስብ። ለመጀመሪያ ጊዜ ማሴሪያ ላ ፎጊያ ስረግጥ፣ የአእዋፍ ድምፅ እና በዛፎቹ ውስጥ የሚሰማው የንፋስ ዝገት የተፈጥሮ ኮንሰርት የሚፈጥርበት የሰላም እና የመረጋጋት ድባብ ተቀበለኝ። ይህ የገጠር የቅንጦት ጥግ የመጎብኘት ቦታ ብቻ ሳይሆን የመኖር ልምድ ነው።

ለዘላቂነት ቁርጠኝነት

በአስደናቂው አፑሊያን ገጠራማ አካባቢ የሚገኘው እርሻው ለዘላቂ ቱሪዝም ቁርጠኝነት ነው። ታዳሽ ኃይልን ይጠቀማል, ኦርጋኒክ አትክልቶችን ያመርታል እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ የግብርና ልምዶችን ያበረታታል. በ Corriere della Sera ላይ የወጣ ጽሑፍ እንደሚለው፣ ማሴሪያ ላ ፎጊያ የቅንጦት እና ዘላቂነት እንዴት እንደሚጣመር የሚያሳይ ምሳሌ ነው፣ ይህም ጎብኝዎች ግዛቱን በሚያከብር ቦታ እንዲቆዩ እድል ይሰጣል።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ትክክለኛ ተሞክሮ ከፈለጉ፣ በአንዱ ይሳተፉ ከእርሻ ውስጥ ከሚገኙ ትኩስ ንጥረ ነገሮች ኦርኬቲት መሥራትን የሚማሩበት ባህላዊ የአፑሊያን ምግብ አውደ ጥናቶች። ከአካባቢው ባህል ጋር ለመገናኘት ልዩ እድል ነው.

የአፑሊያን ባህል በሁሉም ጥግ

Masseria La Foggia መሸሸጊያ ብቻ አይደለም; እሱ የአፑሊያን ታሪኮች እና ወጎች ጠባቂ ነው. ታሪካዊ ሕንፃዎች እና የውስጥ ማስጌጫዎች ሁልጊዜ ማንነቱን እንዴት እንደሚያሳድጉ ስለሚያውቅ ክልል ታሪክ ይነግራሉ.

የሚገርመው ብዙዎች ዘላቂ ቱሪዝም ማለት መጽናናትን መስዋዕት ማድረግ ነው ብለው ያስባሉ። በእውነቱ፣ እዚህ ያለዎትን እሴቶች ሳያሟሉ በቅንጦት ቆይታ መደሰት ይችላሉ።

ወደ ማሴሪያ ላ ፎጊያ የሚደረግ ጉዞ ቱሪዝም እንዴት ለዓለም አወንታዊ ኃይል ሊሆን እንደሚችል እንዲያስቡ ይጋብዝዎታል። ኃላፊነት በተሞላበት መንገድ የፑግሊያን ውበት ለማግኘት ዝግጁ ኖት?

የማሴሪያ ሞንታልቶ የገጠር ውበት

የማሴሪያ ሞንታልቶ መግቢያን ስሻገር የላቬንደር እና የሮዝሜሪ ጠረን ሸፈነኝ፣ ጊዜው ያበቃለት ወደ ሚመስለው አለም አጓጓዘኝ። ለዘመናት በቆዩ የወይራ ዛፎች እና በወርቃማ ስንዴ ማሳዎች መካከል የተቀመጠው ይህ የእርሻ ቤት እውነተኛ የገጠር የቅንጦት ጥግ ነው። በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን የተመሰረተው ሞንታልቶ የአፑሊያን ባህል ዘመናዊ ምቾትን እንዴት እንደሚያሟላ የሚያሳይ ፍጹም ምሳሌ ነው, ይህም ለእያንዳንዱ ተጓዥ የማይታለፍ መድረሻ ያደርገዋል.

ከኦስቱኒ ጥቂት ኪሎ ሜትሮች ርቃ የምትገኘው ማሴሪያ ሞንታልቶ ለተለመዱት ሕንፃዎች የመጀመሪያ ውበትን ለመጠበቅ የሚያማምሩ እና የታደሱ ክፍሎችን ያቀርባል። በቆይታዎ ወቅት በአፑሊያን የምግብ ዝግጅት ክፍል ውስጥ ለመሳተፍ እድሉ እንዳያመልጥዎ፣ ትኩስ ኦርኬቲት እና ቲማቲም መረቅ ማዘጋጀት ይማራሉ፣ ይህም የፑግሊያን ቁራጭ ወደ ቤት ለመውሰድ የሚያስችልዎትን ልምድ።

ጥቂት የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር፡ ሰራተኞቹ ለሬስቶራንቱ ምግቦች ትኩስ ንጥረ ነገሮችን የሚያበቅሉበት የኦርጋኒክ አትክልት ቦታቸውን እንዲያሳዩዎት ይጠይቁ። የእውነተኛ የሀገር ውስጥ ምግብ ጣዕም እንዲኖርዎት ብቻ ሳይሆን የእርሻውን ዘላቂ ቱሪዝም ቁርጠኝነትም ማወቅ ይችላሉ።

የማሴሪያ ሞንታልቶ ታሪክ የአፑሊያን ባህል እና ከመሬቱ ጋር ያለውን ግንኙነት የሚያንፀባርቅ የመቋቋም እና የመታደስ ታሪክ ነው። እዚህ, ጊዜ በዝግታ ያልፋል, ወጎችን እና ተፈጥሮን እንደገና ማግኘቱ ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ እንዲያስቡ ይጋብዝዎታል. እና አንተ፣ የዚህ አስማታዊ ጥግ ታሪክ ምን አይነት ታሪክ ይዘህ ትሄዳለህ?

በማሴሪያ ኢል ሜሎግራኖ ይቆዩ፡ መዝናናት እና ደህንነት

ማሴሪያ ኢል ሜሎግራኖ ከገባሁ በኋላ የሎሚ ፍራፍሬ ሽታ እና ትኩስ የወይራ ዘይት ስሜትን ይሸፍናል፣ ይህም ጊዜ ያበቃለት ወደሚመስል አለም ያደርሰኛል። በፑግሊያ እምብርት ውስጥ የሚገኘው ይህ ማሴሪያ ከቀላል ማረፊያ ቦታ የበለጠ ነው; ልዩ በሆነ እና በተፈጥሮ አካባቢ ዘና ያለ ልምድ ለሚፈልጉ ሰዎች መሸሸጊያ ነው።

** ተግባራዊ መረጃ ***፡ ኢል ሜሎግራኖ የሚያማምሩ ክፍሎች፣ ሙሉ እስፓ እና የመዋኛ ገንዳ ለዘመናት በቆዩ የወይራ ዛፎች የተከበበ ያቀርባል። በቅርብ ጊዜ እርሻው ለዘላቂ የቱሪዝም ልምዶቹ እንደ ኦርጋኒክ ምርቶች አጠቃቀም እና የውሃ ሀብቶችን በጥንቃቄ ማስተዳደር እውቅና አግኝቷል.

ብዙም የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር በጠዋቱ አንድ የዮጋ ክፍለ ጊዜ ላይ መገኘት ነው, ፀሐይ ቀስ በቀስ ስትወጣ, ሰማዩን በወርቃማ እና ሮዝ ቀለሞች ይሳሉ. ይህ የመረጋጋት ጊዜ በእርሻው ዙሪያ ያሉትን የአበባ ማሳዎች በማየት ቀኑን ለመጀመር ትክክለኛው መንገድ ነው.

ባህላዊ ተጽእኖ፡ ማሴሪያ ኢል ሜሎግራኖ ከ16ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ የጀመረው ጥልቅ ታሪካዊ መሰረት ያለው እና የአፑሊያን የገጠር አርክቴክቸር ምሳሌን ይወክላል። ታሪኩ ከክልሉ የግብርና ባህል ጋር የተያያዘ ነው, የሮማን እና የወይራ ዛፎችን ማልማት የመሬት ገጽታን ብቻ ሳይሆን የአካባቢውን ባህልም ቀርጿል.

ሁሉም እርሻዎች ተመሳሳይ ናቸው በሚለው ሀሳብ አትታለሉ; ኢል ሜሎግራኖ በደህንነት እና ዘላቂነት ላይ በማተኮር ልዩ ልምድን ይሰጣል። የፑግሊያን ትክክለኛ ጣእሞች ለማወቅ እና በዚህ የገጠር የቅንጦት ጥግ አስማት ለመሸፈን በአገር ውስጥ የሚመረቱ ዘይቶችን ቀመሱ። በዚህ ገነት ውስጥ ለመዝናናት የምትወደው መንገድ ምን ይሆን?

ማሴሪያ ኮርዳ ዲ ላና፡ ወደ አካባቢያዊ ታሪክ ዘልቆ መግባት

ለመጀመሪያ ጊዜ የማሴሪያ ኮርዳ ዲ ላናን በሮች ሳቋርጥ ወዲያው በመረጋጋት እና በታሪክ ድባብ ተከብቤ ነበር። ለብዙ መቶ ዓመታት በቆዩ የወይራ ዛፎች መካከል የተጠመቀው ይህ ማሴሪያ ቆይታን ብቻ ሳይሆን በፑግሊያ እምብርት ውስጥ እውነተኛ ተሞክሮን ይሰጣል።

በጊዜ ሂደት የሚደረግ ጉዞ

በ16ኛው ክፍለ ዘመን የተገነባው ማሴሪያ ኮርዳ ዲ ላና ለአፑሊያን የግብርና ወጎች ህያው ምስክር ነው። እያንዳንዱ ድንጋይ የአካባቢውን መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ ስለፈጠሩ ገበሬዎች እና የእጅ ጥበብ ባለሙያዎች ታሪኮችን ይናገራል. እዚህ፣ የክልሉ እውነተኛ አረንጓዴ ወርቅ የሆነ የድንግል የወይራ ዘይት የማምረት ሚስጥሮችን በሚገልጡ በሚመሩ ጉብኝቶች ላይ መሳተፍ ይችላሉ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ልዩ ልምድ ከፈለጉ በሴፕቴምበር እና በጥቅምት መካከል እየጎበኙ ከሆነ በመኸር ላይ ለመሳተፍ ይጠይቁ። የወይን ፍሬዎችን መሰብሰብ እና ወደ ወይን ሲለወጡ ለመመስከር ይችላሉ, ይህም ቆይታዎን የበለጠ የማይረሳ የሚያደርገው ያልተለመደ እድል.

ዘላቂነት እና ባህል

እርሻው ታዳሽ ሃይልን በመጠቀም እና የአካባቢ ብዝሃ ህይወትን በማስተዋወቅ ዘላቂ የቱሪዝም ልምዶችን ለመስራት ቁርጠኛ ነው። ይህ አቀራረብ ግዛቱን ከመጠበቅ በተጨማሪ የጎብኝዎችን ልምድ ያበለጽጋል, ይህም እያንዳንዱን ጊዜ የበለጠ ትርጉም ያለው ያደርገዋል.

የምግብ አሰራር ልምድ

በጥሩ የሀገር ውስጥ ወይን ጠጅ የታጀበውን አዲስ የተጋገረውን አልታሙራ ዳቦ ለመቅመስ እድሉ እንዳያመልጥዎት። ይህ ጥምረት በእውነተኛ ጣዕም የበለፀገ ከአፑሊያን gastronomic ባህል ጋር ለመገናኘት ፍጹም መንገድ ነው።

በዘመናት ውስጥ ሥር ባለው ታሪክ ውስጥ እራስዎን ስለማጥመቅ እና ፑግሊያን ከትክክለኛው አንፃር ስለማግኘት ምን ያስባሉ?

በ Masseria Brancati የተለመዱ ምግቦችን ቅመሱ

እሱን መጎብኘት የአፑሊያን ምግብ ጠረን ከወፎች ዝማሬ እና ከወይራ ዝገት ጋር የሚደባለቅበት ሕያው ሥዕል እንደመግባት ነው። በማሴሪያ ብራንካቲ የመጀመሪያ ልምዴ የስሜታዊነት ጉዞ ነበር፡ ከኮረብታዎቹ ጀርባ ፀሀይ ስትጠልቅ caciocavallo podolico በአንድ የአጥቢያ ዳቦ ላይ በአንድ ቁራጭ ላይ ቀለጠ።

ትክክለኛ የመመገቢያ ልምድ

ማሴሪያ ብራንካቲ በአንድ ሌሊት ለማደር ብቻ ሳይሆን እውነተኛ ጋስትሮኖሚክ ገነት ነው። እዚህ፣ የአፑሊያን የምግብ አሰራር ወግ የሚከበረው ትኩስ፣ የሀገር ውስጥ ግብአቶች፣ አብዛኛዎቹ በቀጥታ ከእርሻ የአትክልት ስፍራ በተዘጋጁ ምግቦች ነው። በአገር ውስጥ ምግብ ሰሪዎች በባለሙያዎች መሪነት orecchiette እና ትኩስ ቲማቲም መረቅ መስራት በምትችልበት የማብሰያ አውደ ጥናት ላይ የመሳተፍ እድል እንዳያመልጥህ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ልዩ የሆነ ልምድ ለመኖር ከፈለጉ focaccia alla baese ለመሞከር ይጠይቁ እና ከእርሻ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ያጣምሩ; ይህ ጥምረት ብዙውን ጊዜ በቸልታ ይገለጻል ፣ ግን ለጣፋጩ እውነተኛ ደስታን ይወክላል።

የእርሻው ታሪክ እና ባህል

ማሴሪያ ብራንካቲ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በአፑሊያን ታሪክ ውስጥ ሥር የሰደደ ነው. የስነ-ህንፃ ስልቱ የገጠር ባህልን የሚያንፀባርቅ ሲሆን ለዘላቂነት ያለው ቁርጠኝነት ኃላፊነት የሚሰማው የቱሪዝም ሞዴል ነው። እዚህ, እያንዳንዱ ምግብ ታሪክን, ከመሬት እና ከአካባቢው ባህል ጋር ያለውን ግንኙነት ይናገራል.

እያንዳንዷ ንክሻ፣ እያንዳንዷ መማጥ የፑግሊያን የልብ ምት ለማወቅ ግብዣ ነው። በዚህች ምድር ትክክለኛ ጣዕም ለመሸነፍ ዝግጁ ኖት?

የውስጥ አዋቂ ጠቃሚ ምክር በዝቅተኛ ወቅት እርሻዎችን ይጎብኙ

ወደ ፑግሊያ በሄድኩበት ወቅት፣ እርሻዎቹን ባልተለመደ ጊዜ ውስጥ የማሰስ እድል ነበረኝ፡ ዝቅተኛ ወቅት። ባልተጨናነቀ እርሻ ውስጥ በወይን እርሻዎች ውስጥ እየተራመድኩ ንጹህ አየር ተነፈስኩ እና የቦታዎችን ውበት የሚያጎላ ጸጥታ ቀመስኩ። ከበጋው ህዝብ ርቆ በእውነተኛ እና የቅርብ ተሞክሮ ለመደሰት ይህ አመቺ ጊዜ ነው።

ጥቅሞች የዝቅተኛ ወቅት

ከጥቅምት እስከ ሜይ ባለው ዝቅተኛ ወቅት እርሻዎችን መጎብኘት ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል-

  • ** ዝቅተኛው ተመኖች *** ለመጠለያ እና ለምግብ ቤቶች።
  • የበለጠ የግል ጉብኝቶች እና ጣዕሞች መገኘት።
  • ፀጥ ያለ ሁኔታ ፣ መዝናናት እና ውስጣዊ እይታን ለሚፈልጉ።

ትንሽ የማይታወቅ ሚስጥር

የውስጥ አዋቂ ጠቃሚ ምክር? ብዙ ጊዜ በመጸው እና በጸደይ የሚከበሩትን የአጥቢያ በዓላትን ለምሳሌ እንደ የቅዱስ ዮሴፍ በዓል ተጠቀም። እነዚህ ዝግጅቶች የአፑሊያን ባህልን በእውነተኛ መንገድ ለመለማመድ እድል ይሰጣሉ, የተለመዱ ምግቦች በእርሻ ቤተሰቦች በቀጥታ ይዘጋጃሉ.

የባህል ተጽእኖ

እርሻዎቹ የአፑሊያ የግብርና ታሪክ ምልክቶች ናቸው፣ የገጠር ታሪክ የክልሉን ማንነት የቀረፀ ነው። በዝቅተኛ ወቅት እነሱን ለመጎብኘት መምረጥም የበለጠ ዘላቂ የሆነ የቱሪዝም ቅርፅን መደገፍ ፣ እነዚህን ታሪካዊ ሕንፃዎች ለመጠበቅ ይረዳል ።

ለዘመናት ከቆዩት የወይራ ዛፎች ጀርባ ፀሀይ ስትጠልቅ Primitivo አንድ ብርጭቆ እየጠጣህ አስብ። ጉዞ ብቻ ሳይሆን በእውነተኛው ፑግሊያ ውስጥ ጥምቀት ነው። ከተጨናነቀው የበጋ ወቅት ውጪ የእነዚህን እርሻዎች ውበት ስለማሰስ አስበህ ታውቃለህ?

ማሴሪያ ዴሌ ሮዝ፡ በባህልና በተፈጥሮ መካከል ያለ ልምድ

ወደ ማሴሪያ ዴሌ ሮዝ መድረስ የአፑሊያን ገጠራማ አካባቢ ቀለሞች የአትክልት ስፍራውን ከሚያጌጡ ጽጌረዳዎች መዓዛ ጋር በሚዋሃዱበት ሕያው ሥዕል ውስጥ እራስዎን እንደማጥለቅ ነው። በጉብኝቴ ወቅት ከባለቤቶቹ አንዷ የሆነችውን ማሪያን አግኝቼ እድለኛ ነኝ, ስለ እርሻው አመጣጥ አስደናቂ ታሪኮችን ከነገረችኝ ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ. የዚህ እርሻ እያንዳንዱ ጥግ ስለ ሀብታም እና ደማቅ ያለፈ ታሪክ ይናገራል።

በ Itria ሸለቆ እምብርት ውስጥ የሚገኘው ማሴሪያ ዴሌ ሮዝ በጣራው ጣሪያ እና በገጠር ያሉ የቤት ዕቃዎች ተለይተው የሚታወቁት ውብ መኖሪያዎችን ያቀርባል። እንግዶች ትኩስ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ባህላዊ የአፑሊያን ምግቦችን ማዘጋጀት በሚማሩበት በአካባቢው በሚገኙ የምግብ ዝግጅት አውደ ጥናቶች ላይ መሳተፍ ይችላሉ። እንደ የአካባቢው ምንጮች ገለጻ፣ እርሻው ለዘላቂ የቱሪዝም ልምምዶች ማለትም ታዳሽ ኃይል አጠቃቀም እና የኦርጋኒክ ጓሮ አትክልቶችን በማልማት ከፍተኛ ክብር ተሰጥቶታል።

የውስጥ አዋቂ ጠቃሚ ምክር፡ ጀንበር ስትጠልቅ በዙሪያው ባሉ አገሮች ለመራመድ እድሉን እንዳያመልጥዎት፣ ሰማዩ በወርቃማ እና ሮዝ ጥላዎች ሲዋዥቅ አስማታዊ ድባብ ይፈጥራል። ማሴሪያ ማረፊያ ቦታ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ከተፈጥሮ እና ከአፑሊያን ወግ ጋር እንደገና ለመገናኘት እድል ነው.

ብዙ ጎብኚዎች እርሻዎች ለመዝናናት ብቻ እንደሆኑ በስህተት ያምናሉ, ነገር ግን በእውነቱ በአካባቢው ባህል ውስጥ በአጠቃላይ መጥለቅለቅ ይሰጣሉ. እንግዶች የወይራ ዘይት እና ወይን ምርትን ምስጢሮች በማወቅ በአቅራቢያው ወደሚገኙ የወይራ ዛፎች እና የወይን እርሻዎች ለሽርሽር መውጣት ይችላሉ።

ወደ ማሴሪያ ዴሌ ሮዝ የሚደረግ እያንዳንዱ ጉብኝት ወግ ከተፈጥሮ ጋር ተስማምቶ እንዴት እንደሚኖር ለማሰላሰል ግብዣ ነው። በጽጌረዳዎቹ መካከል ስትራመዱ ምን ታሪኮችን ልታገኝ ትችላለህ?