The Best Italy is
The Best Italy is
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Trattoria da Probo

Discover Trattoria da Probo in Bagnolo in Piano a Michelin standards offering authentic Italian cuisine in a charming rustic setting.

Trattoria da Probo - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Trattoria da Probo - Immagine 1

Explore the Reggio Emilia Tradition Between Appetizers and Authentic Pastas

Trattoria da Probo, located at via Provinciale Nord 13 in Bagnolo in Piano, represents an authentic excellence in the panorama of Reggio Emilia culinary tradition. With particular attention to old recipes, this tavern offers a journey back in time through appetizers and pastas that celebrate the richness of local flavors. The appetizers are a true homage to the Emilia-Romagna gastronomy, with selections of artisanal cured meats, aged cheeses, and seasonal vegetables, all prepared according to recipes handed down through generations. The homemade pastas, such as tortelli reggiani and cappellacci, are authentic expressions of the Italian gastronomic tradition, made with care and passion, using the highest quality ingredients and traditional preparation techniques.

The heart of the culinary experience at Trattoria da Probo lies in its carts of boiled meats, roasts, and irresistible desserts. The mixed boiled meats offer, accompanied by homemade sauces, represents a ritual that recalls the tables of the past, enhancing the Reggio Emilia home cooking. The roasts, expertly cooked and served with genuine side dishes, complete an offer that combines simplicity and refinement, ideal for those who wish to savor the true tasty spirit of Emilia-Romagna. To conclude, the desserts are a true triumph of sweetness: fresh fruit tarts, tiramisu, and other traditional desserts, prepared daily to offer a moment of pure delight.

Trattoria da Probo stands out not only for the quality of its dishes but also for the warm and familiar atmosphere, perfect for an authentic and uncompromising gastronomic experience. Its ability to keep the culinary traditions of the territory alive, combined with genuine hospitality, makes it an essential destination for those who want to immerse themselves in the true Reggio Emilia cuisine and discover the most authentic flavors of Italy.

Discover the Carts of Boiled Meats, Roasts, and Irresistible Desserts

At Trattoria da Probo, the culinary experience immerses itself in the most authentic Reggio Emilia tradition, offering a journey through genuine flavors and recipes handed down over time. Among the specialties that make customers fall in love, the carts of boiled meats, roasts, and irresistible desserts stand out, true icons of the local cuisine. This offer allows you to taste, in a convivial and authentic way, a wide selection of dishes prepared with mastery, keeping alive the rural tradition of the area.

The boiled meat cart is the heart of this experience, offering a variety of high-quality meats, served hot and accompanied by homemade sauces and fresh side dishes. The preparation of boiled meat is an art, with recipes that respect the old techniques, guaranteeing a rich and enveloping taste, perfect to rediscover the flavors of the past. There are also arrosticini and cold cuts, to complete a high-level taste panorama.

The desserts represent the crowning glory of an authentic meal, with offerings such as Ricotta cake or the classic desserts of the Reggio Emilia tradition, prepared with local ingredients and passion. The care in selecting raw materials and attention to detail make every dish a unique sensory experience.

In an intimate and welcoming environment, Trattoria da Probo invites you to rediscover the flavors of an authentic cuisine, respecting traditional techniques and enhancing the excellences of the Emilian territory. A place where every dish tells a story, and conviviality blends with the passion for regional cuisine.

Upplifa Bagnolo in Piano er ítalískur bær með fallegum landslagi, ríkri sögu og skemmtilegum tækifærum til að njóta náttúrunnar og menningar.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Menningarlegar aðdráttarafl Feneyja: uppgötvaðu listarfjársjóðina
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl Feneyja: uppgötvaðu listarfjársjóðina

Uppgötvaðu menningarperlur Feneyja milli sögu, listar og safna. Heimsæktu söfn, söguleg höll og einstaka sýningar. Lestu ferðahandbókina um Feneyjar!

48 Klukkustundir í Verona: Hvað á að gera á 2 dögum til að uppgötva
Borgir og svæði

48 Klukkustundir í Verona: Hvað á að gera á 2 dögum til að uppgötva

Uppgötvaðu hvað þú getur gert á 48 klukkustundum í Verona með bestu ráðum um aðdráttarafl, matreiðsluupplifanir og ómissandi ferðir. Lestu fullkomna leiðarvísinn!

Ómissandi aðdráttarafl Palermo: fullkomin leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Ómissandi aðdráttarafl Palermo: fullkomin leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu ómissandi aðdráttarafl Palermo, þar sem menning, saga og náttúra mætast. Lestu leiðarvísinn okkar fyrir ógleymanlega ferð í hjarta Sikileyjar.

48 klukkustundir í Pisa: hvað á að gera á 2 dögum milli sögu og bragðs
Borgir og svæði

48 klukkustundir í Pisa: hvað á að gera á 2 dögum milli sögu og bragðs

Uppgötvaðu hvað þú getur gert í Pisa á 48 klukkustundum með bestu leiðunum um sögulegar torg, menningararfleifð og topp veitingastaði. Lestu fullkomna leiðarvísinn!

Lúxusupplifanir í Palermo: Bestu einkaréttarupplifanir ársins 2025
Einstök upplifun

Lúxusupplifanir í Palermo: Bestu einkaréttarupplifanir ársins 2025

Uppgötvaðu bestu lúxusupplifunina í Palermo, frá fínustu veitingastöðum til virtustu hótela. Sæktu þig í einstakan aðdráttarafl borgarinnar. Lestu leiðarvísinn okkar!

24 klukkustundir í Padova: hin fullkomna leiðarvísir til að uppgötva borgina á einum degi
Borgir og svæði

24 klukkustundir í Padova: hin fullkomna leiðarvísir til að uppgötva borgina á einum degi

Einn dagur í Padova til að kanna ótrúlega list-, menningar- og matargerðarfegurð hennar. Uppgötvaðu hvað er vert að heimsækja, hvað er gott að borða og hvaða upplifanir þú mátt ekki missa af á aðeins 24 klukkustundum.

Falinn gimsteinar Parma: Kannaðu matarmenningar- og menningararfleifðina
Einstök upplifun

Falinn gimsteinar Parma: Kannaðu matarmenningar- og menningararfleifðina

Uppgötvaðu falin gimsteina Parma, frá stjörnuveitingastöðum til menningarundra. Lestu fullkomna leiðarvísinn og upplifðu ógleymanlega reynslu í Parma.

Matur og vín í Genúa: Bestu Michelin veitingahúsin 2025
Matur og vín

Matur og vín í Genúa: Bestu Michelin veitingahúsin 2025

Uppgötvaðu það besta af mat og víni í Genúa með okkar leiðarvísir um Michelin veitingastaði og einstaka bragði Ligúríu. Lestu strax og skipuleggðu þína gourmet ferð!

Ómissandi aðdráttarafl Genúa: fullkomin leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Ómissandi aðdráttarafl Genúa: fullkomin leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu ómissandi aðdráttarafl Genúa, frá sögulegum söfnum til menningarundra. Lestu leiðarvísinn okkar og skipuleggðu heimsóknina með stöðum sem þú mátt ekki missa af.

Ómissandi útivistarstarfsemi í Bologna | Leiðarvísir 2025
Náttúra og ævintýri

Ómissandi útivistarstarfsemi í Bologna | Leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu útivistarefnin í Bologna, frá íþróttum til gönguferða og útivistar. Dýfðu þér í náttúruna og skemmtunina með ítarlegri leiðsögn okkar.

Parmigiano Reggiano Fiera Casina 2025: Dagskrá og Framúrskarandi Vörur
Viðburðir og hátíðir

Parmigiano Reggiano Fiera Casina 2025: Dagskrá og Framúrskarandi Vörur

Parmigiano Reggiano í aðalhlutverki á Casina-sýningunni 2025: uppgötvaðu viðburði, staðbundna bragði og Palio Città di Casina. Upplifðu Appennino-fjöllin með tónlist og matargerð!

Þrír dagar í Bergamo: 72 klukkustundir til að uppgötva borgina árið 2025
Borgir og svæði

Þrír dagar í Bergamo: 72 klukkustundir til að uppgötva borgina árið 2025

Uppgötvaðu hvernig þú getur eytt 72 ógleymanlegum klukkustundum í Bergamo með okkar fullkomna leiðarvísi. Kannaðu táknræna staði, sökkva þér í staðbundna menningu, njóttu hefðbundinnar matargerðar og margt fleira. Lestu strax!