The Best Italy is
The Best Italy is
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Trattoria da Probo

Discover Trattoria da Probo in Bagnolo in Piano a Michelin standards offering authentic Italian cuisine in a charming rustic setting.

Trattoria da Probo - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Trattoria da Probo - Immagine 1

Explore the Reggio Emilia Tradition Between Appetizers and Authentic Pastas

Trattoria da Probo, located at via Provinciale Nord 13 in Bagnolo in Piano, represents an authentic excellence in the panorama of Reggio Emilia culinary tradition. With particular attention to old recipes, this tavern offers a journey back in time through appetizers and pastas that celebrate the richness of local flavors. The appetizers are a true homage to the Emilia-Romagna gastronomy, with selections of artisanal cured meats, aged cheeses, and seasonal vegetables, all prepared according to recipes handed down through generations. The homemade pastas, such as tortelli reggiani and cappellacci, are authentic expressions of the Italian gastronomic tradition, made with care and passion, using the highest quality ingredients and traditional preparation techniques.

The heart of the culinary experience at Trattoria da Probo lies in its carts of boiled meats, roasts, and irresistible desserts. The mixed boiled meats offer, accompanied by homemade sauces, represents a ritual that recalls the tables of the past, enhancing the Reggio Emilia home cooking. The roasts, expertly cooked and served with genuine side dishes, complete an offer that combines simplicity and refinement, ideal for those who wish to savor the true tasty spirit of Emilia-Romagna. To conclude, the desserts are a true triumph of sweetness: fresh fruit tarts, tiramisu, and other traditional desserts, prepared daily to offer a moment of pure delight.

Trattoria da Probo stands out not only for the quality of its dishes but also for the warm and familiar atmosphere, perfect for an authentic and uncompromising gastronomic experience. Its ability to keep the culinary traditions of the territory alive, combined with genuine hospitality, makes it an essential destination for those who want to immerse themselves in the true Reggio Emilia cuisine and discover the most authentic flavors of Italy.

Discover the Carts of Boiled Meats, Roasts, and Irresistible Desserts

At Trattoria da Probo, the culinary experience immerses itself in the most authentic Reggio Emilia tradition, offering a journey through genuine flavors and recipes handed down over time. Among the specialties that make customers fall in love, the carts of boiled meats, roasts, and irresistible desserts stand out, true icons of the local cuisine. This offer allows you to taste, in a convivial and authentic way, a wide selection of dishes prepared with mastery, keeping alive the rural tradition of the area.

The boiled meat cart is the heart of this experience, offering a variety of high-quality meats, served hot and accompanied by homemade sauces and fresh side dishes. The preparation of boiled meat is an art, with recipes that respect the old techniques, guaranteeing a rich and enveloping taste, perfect to rediscover the flavors of the past. There are also arrosticini and cold cuts, to complete a high-level taste panorama.

The desserts represent the crowning glory of an authentic meal, with offerings such as Ricotta cake or the classic desserts of the Reggio Emilia tradition, prepared with local ingredients and passion. The care in selecting raw materials and attention to detail make every dish a unique sensory experience.

In an intimate and welcoming environment, Trattoria da Probo invites you to rediscover the flavors of an authentic cuisine, respecting traditional techniques and enhancing the excellences of the Emilian territory. A place where every dish tells a story, and conviviality blends with the passion for regional cuisine.

Upplifa Bagnolo in Piano er ítalískur bær með fallegum landslagi, ríkri sögu og skemmtilegum tækifærum til að njóta náttúrunnar og menningar.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Ómissandi útivistarstarfsemi í Bologna | Leiðarvísir 2025
Náttúra og ævintýri

Ómissandi útivistarstarfsemi í Bologna | Leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu útivistarefnin í Bologna, frá íþróttum til gönguferða og útivistar. Dýfðu þér í náttúruna og skemmtunina með ítarlegri leiðsögn okkar.

Ómissandi aðdráttarafl Genúa: fullkomin leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Ómissandi aðdráttarafl Genúa: fullkomin leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu ómissandi aðdráttarafl Genúa, frá sögulegum söfnum til menningarundra. Lestu leiðarvísinn okkar og skipuleggðu heimsóknina með stöðum sem þú mátt ekki missa af.

Einn dagur í Bari: kannaðu borgina á 24 klukkustundum
Borgir og svæði

Einn dagur í Bari: kannaðu borgina á 24 klukkustundum

Kynntu þér Bari á 24 klukkustundum með ítarlegri leiðsögn okkar: ómissandi minjar, sérkenni matargerðar og einstök staði til að heimsækja. Lestu leiðsögnina okkar til að upplifa ógleymanlegan dag í Bari.

Þrír dagar í Bergamo: 72 klukkustundir til að uppgötva borgina árið 2025
Borgir og svæði

Þrír dagar í Bergamo: 72 klukkustundir til að uppgötva borgina árið 2025

Uppgötvaðu hvernig þú getur eytt 72 ógleymanlegum klukkustundum í Bergamo með okkar fullkomna leiðarvísi. Kannaðu táknræna staði, sökkva þér í staðbundna menningu, njóttu hefðbundinnar matargerðar og margt fleira. Lestu strax!

48 Klukkustundir í Palermo: Hvað Ekki Að Missa á 2 Dögum
Borgir og svæði

48 Klukkustundir í Palermo: Hvað Ekki Að Missa á 2 Dögum

Uppgötvaðu hvernig þú getur eytt 48 klukkustundum í Palermo með leiðbeiningum okkar um bestu aðdráttarafl, menningarupplifanir og hefðbundna rétti. Lestu ráð okkar fyrir ógleymanlegt helgarfrí!

Trieste: Falin fjársjóðir til að uppgötva milli einstaks staða og sögu
Einstök upplifun

Trieste: Falin fjársjóðir til að uppgötva milli einstaks staða og sögu

Uppgötvaðu falin gimsteina Tríest, einstaka staði fjarri troðnum slóðum. Kannaðu sögu, forvitnilegar staðreyndir og leynilegustu horn þessarar heillandi borgar. Lestu leiðarvísinn okkar og byrjaðu ævintýrið þitt!

10 Michelin veitingastaðir í Napólí: Bestu árið 2025
Matur og vín

10 Michelin veitingastaðir í Napólí: Bestu árið 2025

Uppgötvaðu 10 Michelin-veitingastaði í Napólí og nágrenni, þar sem stjörnueldhús mætir einstöku andrúmslofti. Lestu leiðarvísinn okkar til að upplifa ógleymanlegar gourmet-reynslur.

Falinn gimsteinar Padúar: Uppgötvaðu list, menningu og matargerð
Einstök upplifun

Falinn gimsteinar Padúar: Uppgötvaðu list, menningu og matargerð

Uppgötvaðu falin gimsteina Padúar, fjársjóð lista, menningar og Michelin-stjörnu veitingastaða. Upplifðu einstakar upplifanir með okkar fullkomnu leiðarvísir að minna þekktum aðdráttaraflum borgarinnar.

Molo San Vincenzo: Festival við Vita fyrir Napoli 2500 – Dagskrá 2025
Viðburðir og hátíðir

Molo San Vincenzo: Festival við Vita fyrir Napoli 2500 – Dagskrá 2025

Molo San Vincenzo verður miðstöð Miðjarðarhafsins fyrir Napoli 2500. Kynntu þér dagskrá hátíðarinnar „Al Faro“: tónlist, ljóð, sýningar og ókeypis tónleikar við sólarlag.

Matur og vín í Bergamo: Bestu veitingahúsin og bragðarefnin til að uppgötva
Matur og vín

Matur og vín í Bergamo: Bestu veitingahúsin og bragðarefnin til að uppgötva

Uppgötvaðu mat og vín í Bergamo með frægustu veitingastöðunum, bestu vínum og hefðbundnum réttum sem þú mátt ekki missa af. Lestu fullkomna leiðarvísinn til að upplifa ógleymanlega matreiðsluupplifun!

Lúxusupplifanir í Napólí: Leiðarvísir að bestu Michelin-veitingastöðum
Einstök upplifun

Lúxusupplifanir í Napólí: Leiðarvísir að bestu Michelin-veitingastöðum

Uppgötvaðu lúxusupplifanir í Napólí með frægustu Michelin-veitingastöðunum. Njóttu einstaks bragðs og sökktu þér niður í einstaka stemningu. Lestu fullkomna leiðarvísinn.

Matur og vín í Napólí: Michelin-veitingastaðir og staðbundnar sérvörur
Matur og vín

Matur og vín í Napólí: Michelin-veitingastaðir og staðbundnar sérvörur

Uppgötvaðu mat og vín í Napólí með frægustu Michelin veitingastöðunum og ómissandi staðbundnum sérkennum. Lestu leiðarvísinn okkar til að upplifa einstaka og ógleymanlega matreiðsluupplifun.