The Best Italy nl
The Best Italy nl
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Trattoria alla Ruota

Discover Trattoria alla Ruota in Negrar offering authentic Michelin-starred Italian cuisine in a charming local setting rich in tradition.

Ristorante
Negrar di Valpolicella
Trattoria alla Ruota - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

A journey between tradition and innovation at Trattoria alla Ruota

A journey between tradition and innovation at Trattoria alla Ruota on via Proale 6, in the heart of Mazzano, Negrar, represents an authentic and refined culinary experience. This gastronomic excellence stands out for having been recognized as the best restaurant in the area, offering a perfect balance between traditional Venetian recipes and modern interpretations that surprise the palate.

Trattoria alla Ruota is appreciated not only for its dishes but also for its intimate and welcoming atmosphere, ideal for those who wish to immerse themselves in a world of genuine and creative flavors. The kitchen uses high-quality local ingredients, enhancing typical products such as lake fish, selected meats, and seasonal vegetables, carrying forward a philosophy of respect for Veronese gastronomic roots. The chef’s creativity is expressed in innovative dishes, never losing sight of the essence of Italian culinary tradition.

The selection of wines is a strong point of Trattoria alla Ruota, with a wide range of labels spanning the best productions from Veneto and Italy. The cellar also offers local wine options, such as the renowned Amarone and Valpolicella, perfect to accompany the most refined dishes on the menu. The wine selection is curated with passion to complete a unique sensory experience.

If you are looking for a Michelin restaurant in the heart of Negrar that combines tradition and innovation, Trattoria alla Ruota is the ideal destination. A place where every detail, from the kitchen to the hospitality, is designed to offer unforgettable moments of authentic Venetian gastronomy.

Discover the selection of wines and unique dishes in the heart of Negrar

Discover the wine selection and the unique dishes that make Trattoria alla Ruota a true gem in the heart of Negrar, in the renowned territory of the Veronese. Located at via Proale 6 in Mazzano, this trattoria represents a perfect balance between tradition and innovation, offering an authentic and refined culinary experience.

The menu at Trattoria alla Ruota stands out for its attention to local flavors and the use of high-quality ingredients, many of which come directly from the surrounding vineyards. The kitchen offers dishes that respect the recipes of Venetian tradition, revisited with a touch of creativity and modernity. Among the specialties, the risottos, grilled meats, and fish dishes stand out, always prepared with care and passion.

But the real strength of this trattoria is the wine selection, which includes some of the best indigenous and national labels. The cellar offers a wide choice of wines from Valpolicella, including the renowned Amarone and Ripasso, perfect to accompany the dishes on the menu. The selection is carefully curated, ensuring ideal pairings that enhance every ingredient and elevate the gastronomic experience.

Beyond the quality of the food and wine, the environment of the trattoria is welcoming and authentic, with an atmosphere that celebrates Venetian tradition without giving up touches of modernity. Visiting Trattoria alla Ruota means immersing yourself in a journey between tradition and innovation, where every detail is designed to offer a moment of pleasure and discovery in the heart of Negrar, among vineyards and enchanting landscapes.

Ontdek Negrar di Valpolicella, een charmant dorpje in Italië bekend om wijngaarden, wijnproductie en prachtige landschappen vol cultuur en traditie.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 Michelinrestaurants in Padua en Omgeving: Gids 2025
Eten en wijn

10 Michelinrestaurants in Padua en Omgeving: Gids 2025

Ontdek de 10 beste Michelin-restaurants in Padua en omgeving. Uitmuntende keuken, traditie en innovatie voor een unieke gastronomische ervaring. Lees de gids.

Een dag in Bologna: complete gids om de stad te ontdekken
Steden en regio's

Een dag in Bologna: complete gids om de stad te ontdekken

Ontdek Bologna in 24 uur met de complete gids. Bezoek monumenten, proef de lokale keuken en beleef de sfeer van de stad. Lees de gids nu!

48 Uur in Bergamo: Wat te Doen en te Zien in 2 Dagen
Steden en regio's

48 Uur in Bergamo: Wat te Doen en te Zien in 2 Dagen

Ontdek wat te doen in Bergamo in 48 uur met een eerlijke gids voor de beste attracties, ervaringen en praktische tips. Beleef Bergamo in 2 dagen!

48 Uur in Bari: Wat te Doen in 2 Dagen | Topgids 2025
Steden en regio's

48 Uur in Bari: Wat te Doen in 2 Dagen | Topgids 2025

Ontdek wat te doen in Bari in 48 uur met de complete gids. Verken de must-see plekken, cultuur en Michelin-restaurants. Lees nu de ideale route!

Culturele attracties in Rome: Gids voor de beste musea en bezienswaardigheden
Cultuur en geschiedenis

Culturele attracties in Rome: Gids voor de beste musea en bezienswaardigheden

Ontdek de culturele attracties in Rome: musea, historische ruïnes en unieke monumenten. Lees de complete gids voor een onvergetelijke ervaring.

Eten & Wijn in Venetië: Gids voor de Beste Restaurants en Wijnen
Eten en wijn

Eten & Wijn in Venetië: Gids voor de Beste Restaurants en Wijnen

Ontdek food & wine in Venetië met de beste restaurants, osteria’s en lokale wijnen. Unieke ervaringen voor liefhebbers van smaak. Lees de complete gids.

Verborgen Pareltjes Palermo: Ontdek Geheime Plekken en Verborgen Schatten
Unieke ervaringen

Verborgen Pareltjes Palermo: Ontdek Geheime Plekken en Verborgen Schatten

Ontdek de verborgen pareltjes van Palermo, van culturele schatten tot minder bekende historische locaties. Verken unieke en authentieke plekken in de stad. Lees de gids!

Verborgen Pareltjes van Perugia: Cultuur, Wijn & Geschiedenis 2025
Unieke ervaringen

Verborgen Pareltjes van Perugia: Cultuur, Wijn & Geschiedenis 2025

Ontdek de verborgen parels van Perugia, tussen culturele hoogtepunten, historische locaties en unieke restaurants. Lees de exclusieve gids voor een authentieke ervaring in Perugia.

De beste bezienswaardigheden in Napels: complete gids 2025
Architectuur en ontwerp

De beste bezienswaardigheden in Napels: complete gids 2025

Ontdek de beste bezienswaardigheden in Napels tussen geschiedenis, cultuur en natuur. De complete gids om de meest iconische en unieke plekken van de stad niet te missen.

10 Beste Michelin Restaurants in Milaan en Omgeving 2025
Eten en wijn

10 Beste Michelin Restaurants in Milaan en Omgeving 2025

Ontdek de 10 beste Michelin-restaurants in Milaan en omgeving. Unieke gourmetervaringen, verfijnde keuken en authentieke smaken. Lees de complete gids!

Luxe Ervaringen Turijn: Complete Gids voor de Beste 2025
Unieke ervaringen

Luxe Ervaringen Turijn: Complete Gids voor de Beste 2025

Ontdek de beste luxe ervaringen in Turijn in 2025: kunst, gastronomie en hoogwaardige cultuur. Lees de gids om de Piëmontese luxe te beleven.

De beste buitenactiviteiten in Rome: complete gids 2025
Natuur en avontuur

De beste buitenactiviteiten in Rome: complete gids 2025

Ontdek de beste buitenactiviteiten in Rome met routes, historische tours en plezier in de natuur. Lees de gids om Rome buiten te beleven!